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Sans gluten

Des recettes bio sans gluten à base d’alternatives pour les personnes allergiques, intolérantes ou tout simplement curieuses.

Fondant au chocolat au lait et à la fève tonka (sans gluten)

Dessert

Fondant au chocolat au lait et à la fève tonka (sans gluten)

09/02/202309/02/2023

Soupe de miso aux poireaux, champignons shiitakés, algue wakamé et tofu

Hiver

Soupe de miso aux poireaux, champignons shiitakés, algue wakamé et tofu

13/01/2023

Crêpes de courgettes au cheddar fourrées au fromage de chèvre, figues fraîches et noix

Été

Crêpes de courgettes au cheddar fourrées au fromage de chèvre, figues fraîches et noix

15/09/2022

Salade de pommes de terre nouvelles, avocat et maquereau au pesto de persil

Printemps

Salade de pommes de terre nouvelles, avocat et maquereau au pesto de persil

05/05/2022

Coleslaw crémeux aux raisins secs, aux noix et aux graines torréfiées

Crudivore (raw food)

Coleslaw crémeux aux raisins secs, aux noix et aux graines torréfiées

31/03/2022

Gâteau renversé à l’orange sanguine (vegan et sans gluten)

Dessert

Gâteau renversé à l’orange sanguine (vegan et sans gluten)

24/02/2022

Chou-fleur rôti aux épices, lentilles corail et salade de chou rouge, pomme et noix

Hiver

Chou-fleur rôti aux épices, lentilles corail et salade de chou rouge, pomme et noix

13/01/2022

Héliantis glacés à l’orange et aux épices, crumble de sarrasin

Hiver

Héliantis glacés à l’orange et aux épices, crumble de sarrasin

21/12/2021

Étoiles à la cannelle (Zimtsterne)

Goûter

Étoiles à la cannelle (Zimtsterne)

25/11/202130/12/2021

Brownie au chocolat et aux noix (sans lait, sans gluten)

Automne

Brownie au chocolat et aux noix (sans lait, sans gluten)

07/10/202110/02/2022

Gnocchis à la romaine gratinés au fromage de brebis

Été

Gnocchis à la romaine gratinés au fromage de brebis

12/08/2021

Cheesecake vegan aux myrtilles, à l’amande et aux noix de cajou

Dessert

Cheesecake vegan aux myrtilles, à l’amande et aux noix de cajou

07/04/202115/04/2021

Panna cotta vegan à la noix de coco et à la mangue

Dessert

Panna cotta vegan à la noix de coco et à la mangue

11/02/202110/02/2022

Muffins vegan à l’orange et à la polenta (sans gluten)

Goûter

Muffins vegan à l’orange et à la polenta (sans gluten)

28/01/2021

Polenta crémeuse au fromage Le Refrain, noisettes et poêlée de champignons

Hiver

Polenta crémeuse au fromage Le Refrain, noisettes et poêlée de champignons

07/01/202107/01/2021

Gratin de potimarron à la tome de brebis et crumble de quinoa

Automne

Gratin de potimarron à la tome de brebis et crumble de quinoa

29/09/202009/12/2020

Gâteau nantais : moelleux aux amandes, au rhum et à la vanille (sans gluten)

Dessert

Gâteau nantais : moelleux aux amandes, au rhum et à la vanille (sans gluten)

14/08/202014/08/2020

Crêpes au chocolat et à la farine de châtaigne

Chandeleur

Crêpes au chocolat et à la farine de châtaigne

22/01/202010/02/2022

Roulé à la patate douce et au mascarpone

Entrée

Roulé à la patate douce et au mascarpone

11/12/201928/01/2021

Soupe de patate douce au lait de coco et au gingembre

Automne

Soupe de patate douce au lait de coco et au gingembre

06/12/201913/07/2020

Soupe de panais à l’amande et à l’ail noir

Hiver

Soupe de panais à l’amande et à l’ail noir

28/11/201913/07/2020

Cookies au potimarron et aux pépites de chocolat (sans gluten)

Automne

Cookies au potimarron et aux pépites de chocolat (sans gluten)

14/11/201923/09/2021

One-pot quinoa au potimarron

Plat principal

One-pot quinoa au potimarron

05/11/201903/07/2020

Roses des sables choco-coco aux flakes de sarrasin

Goûter

Roses des sables choco-coco aux flakes de sarrasin

24/10/201903/07/2020

Galette de sarrasin au chèvre frais et au miel

Plat principal

Galette de sarrasin au chèvre frais et au miel

17/10/201903/07/2020

Pancakes express (2 ingrédients seulement !)

Petit-déjeuner

Pancakes express (2 ingrédients seulement !)

29/08/201903/07/2020

Crumble de légumes d’été au parmesan (sans gluten)

Été

Crumble de légumes d’été au parmesan (sans gluten)

01/08/201913/07/2020

Clafoutis aux myrtilles (sans gluten, sans lait)

Été

Clafoutis aux myrtilles (sans gluten, sans lait)

25/07/201913/07/2020

Thé vert glacé à la menthe et tisane de fruits glacée

Boisson

Thé vert glacé à la menthe et tisane de fruits glacée

27/06/201931/07/2020

Muffins à la poudre d’amande, cœur fondant au chocolat

Goûter

Muffins à la poudre d’amande, cœur fondant au chocolat

06/05/201913/07/2020

Balles d’énergie aux dattes, amandes et gingembre confit

Goûter

Balles d’énergie aux dattes, amandes et gingembre confit

02/04/201913/07/2020

Taboulé de chou-fleur à l’avocat et au « fromage » végétal pimenté

Entrée

Taboulé de chou-fleur à l’avocat et au « fromage » végétal pimenté

28/03/201913/07/2020

Pancakes à la banane et à la farine de sarrasin (sans lait, sans gluten)

Petit-déjeuner

Pancakes à la banane et à la farine de sarrasin (sans lait, sans gluten)

05/03/201913/07/2020

Muffins au chocolat et à la poudre de noisettes

Goûter

Muffins au chocolat et à la poudre de noisettes

22/02/201913/07/2020

Veggie bowl au kasha, à l’avocat et au tofu

Hiver

Veggie bowl au kasha, à l’avocat et au tofu

06/02/201909/07/2020

Crêpes à la farine de riz et à l’huile essentielle de mandarine

Chandeleur

Crêpes à la farine de riz et à l’huile essentielle de mandarine

30/01/201928/01/2021

Soupe de lentilles corail, panais et citron bergamote

Sans gluten

Soupe de lentilles corail, panais et citron bergamote

11/01/201911/06/2020

Soupe de fenouil, carottes et pois cassés au cumin

Sans gluten

Soupe de fenouil, carottes et pois cassés au cumin

28/12/201811/06/2020

Bûche de Noël au citron et au chocolat blanc

Dessert

Bûche de Noël au citron et au chocolat blanc

18/12/201828/01/2021

Clémentines enrobées de chocolat

Goûter

Clémentines enrobées de chocolat

08/12/201828/01/2021

Bûche de Noël à la crème de châtaignes et aux myrtilles

Dessert

Bûche de Noël à la crème de châtaignes et aux myrtilles

05/12/201828/01/2021

Pain d’épices au miel de printemps (sans gluten, sans lait)

Goûter

Pain d’épices au miel de printemps (sans gluten, sans lait)

16/11/201810/12/2021

Crème soyeuse au chocolat noir (sans gluten, sans œuf, sans lait)

Dessert

Crème soyeuse au chocolat noir (sans gluten, sans œuf, sans lait)

02/11/201811/06/2020

Curry vegan aux légumes de saison

Plat principal

Curry vegan aux légumes de saison

26/10/201810/02/2022

Risotto aux champignons, tofu fumé et algue dulse

Plat principal

Risotto aux champignons, tofu fumé et algue dulse

23/10/201811/06/2020

Soupe de chou chinois au tofu fumé et au lait de coco

Sans gluten

Soupe de chou chinois au tofu fumé et au lait de coco

19/10/201811/06/2020

Cake aux graines de courge et tomates séchées (sans gluten)

Entrée

Cake aux graines de courge et tomates séchées (sans gluten)

05/10/201811/06/2020

Moelleux au chocolat et au potimarron (sans gluten)

Automne

Moelleux au chocolat et au potimarron (sans gluten)

28/09/201809/12/2020

Gratin de chou pak choï au quinoa français

Automne

Gratin de chou pak choï au quinoa français

21/09/201809/07/2020

Gâteau moelleux aux courgettes et aux amandes (sans gluten, sans lait)

Automne

Gâteau moelleux aux courgettes et aux amandes (sans gluten, sans lait)

06/09/201809/07/2020

Petit-déjeuner santé aux graines germées et fruits frais

Petit-déjeuner

Petit-déjeuner santé aux graines germées et fruits frais

23/08/201801/07/2020

Pesto de fanes de radis

Essentiel

Pesto de fanes de radis

22/08/201811/06/2020

Tranches d’aubergine roulées au fromage frais

Apéritif

Tranches d’aubergine roulées au fromage frais

17/08/201825/09/2020

Terrine de courgettes au fromage de chèvre, sauce poivron

Été

Terrine de courgettes au fromage de chèvre, sauce poivron

27/07/201809/07/2020

Pesto de basilic, noix et citron

Essentiel

Pesto de basilic, noix et citron

06/07/201811/06/2020

Billes de pastèque, feta et olives noires

Été

Billes de pastèque, feta et olives noires

29/06/201831/07/2020

Financier aux abricots (sans gluten)

Été

Financier aux abricots (sans gluten)

26/06/201809/07/2020

Entremets aux graines de chia et aux fruits rouges

Été

Entremets aux graines de chia et aux fruits rouges

22/06/201809/07/2020

Cake courgette, chèvre, menthe et noisettes (sans gluten)

Entrée

Cake courgette, chèvre, menthe et noisettes (sans gluten)

18/05/201809/07/2020

Pâté aux tomates séchées et aux graines de tournesol

Apéritif

Pâté aux tomates séchées et aux graines de tournesol

09/05/201809/07/2020

Muffins orange & amande (sans gluten)

Goûter

Muffins orange & amande (sans gluten)

27/04/201811/06/2020

Biscuits aux flocons d’avoine, pépites de chocolat et noix de pécan

Goûter

Biscuits aux flocons d’avoine, pépites de chocolat et noix de pécan

13/04/201811/06/2020

Gâteau au citron et aux graines de pavot (sans lait)

Goûter

Gâteau au citron et aux graines de pavot (sans lait)

06/04/201809/07/2020

Tarama végétal

Apéritif

Tarama végétal

31/03/201809/07/2020

Roses des sables

Goûter

Roses des sables

28/03/201811/06/2020

Pizza de polenta à la mozzarella vegan

Plat principal

Pizza de polenta à la mozzarella vegan

23/03/201813/07/2020

Houmous de pois chiches à l’huile de sésame

Apéritif

Houmous de pois chiches à l’huile de sésame

01/03/201809/07/2020

Mousse au chocolat à l’aquafaba (sans œuf)

Dessert

Mousse au chocolat à l’aquafaba (sans œuf)

01/03/201811/06/2020

Crêpes à la farine de riz et au lait de coco

Chandeleur

Crêpes à la farine de riz et au lait de coco

23/01/201810/02/2022

Galettes de millet au garam massala

Plat principal

Galettes de millet au garam massala

11/01/201811/06/2020

Blinis de lentilles corail (sans gluten, sans lait)

Apéritif

Blinis de lentilles corail (sans gluten, sans lait)

23/12/201728/01/2021

Rochers coco au chocolat noir

Goûter

Rochers coco au chocolat noir

20/12/201711/06/2020

Huîtres au beurre d’orange

Entrée

Huîtres au beurre d’orange

18/12/201728/01/2021

Rochers coco aux zestes de citron

Goûter

Rochers coco aux zestes de citron

05/09/201711/06/2020

Entremets aux dattes Medjool et à la purée de noisettes

Dessert

Entremets aux dattes Medjool et à la purée de noisettes

25/07/201711/06/2020

Gâteau au chocolat mousseux à la mangue (sans gluten)

Dessert

Gâteau au chocolat mousseux à la mangue (sans gluten)

14/04/201708/07/2020

Rouleaux de printemps aux gambas marinées

Entrée

Rouleaux de printemps aux gambas marinées

11/04/201708/07/2020

Tartare d’algues marinées aux agrumes

Apéritif

Tartare d’algues marinées aux agrumes

28/03/201711/06/2020

Lait d’amandes

Essentiel

Lait d’amandes

13/03/201711/06/2020

Courges pommes d’or farcies thon et algues

Automne

Courges pommes d’or farcies thon et algues

02/11/201608/07/2020

Cake à la butternut (sans gluten)

Automne

Cake à la butternut (sans gluten)

25/10/201608/07/2020

Miam-ô-fruits de France Guillain

Petit-déjeuner

Miam-ô-fruits de France Guillain

06/09/201625/11/2020

Gaspacho

Été

Gaspacho

26/07/201631/07/2020

Houmous de betterave crue à la purée de noix de cajou

Apéritif

Houmous de betterave crue à la purée de noix de cajou

19/07/201608/07/2020

Houmous de courgette crue à la purée de noix de cajou

Apéritif

Houmous de courgette crue à la purée de noix de cajou

13/07/201631/07/2020

Pâte brisée à l’huile d’olive (sans gluten, sans lait)

Essentiel

Pâte brisée à l’huile d’olive (sans gluten, sans lait)

07/07/201611/06/2020

Pâte sablée sucrée (sans gluten)

Essentiel

Pâte sablée sucrée (sans gluten)

07/07/201611/06/2020

Aspic courgettes, ricotta et pesto

Été

Aspic courgettes, ricotta et pesto

21/06/201608/07/2020

Entremets miel, abricot et pistache

Été

Entremets miel, abricot et pistache

21/06/201608/07/2020

Gâteau moelleux au miel, aux noix et à la farine de châtaigne (sans gluten)

Goûter

Gâteau moelleux au miel, aux noix et à la farine de châtaigne (sans gluten)

21/03/201603/07/2020