Pâte brisée à l’huile d’olive (sans gluten, sans lait)

07/07/201611/06/2020par Marielle

*peut contenir des allergènes

Mélanger les farines et le sel (+ le sucre s’il s’agit d’une pâte sucrée) dans un cul-de-poule et former un puits au centre.
Ajouter l’huile d’olive et l’eau, puis pétrir pour former une boule.
Réserver au frais pendant 30 minutes.

2 commentaires sur “Pâte brisée à l’huile d’olive (sans gluten, sans lait)”

Odette Lahourcade dit :

21/11/2020 à 10:36

Ravie par cette pâte, j’aimerais avoir des précisions sur la cuisson. J’ai fait cuire à blanc à four 180°, j’ai garni avec la prépa de quiche lorraine, et remis 25mn au four ; les parts tiennent bien, peu-être un peu trop cuit ?…..

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1. Marielle dit :
  
  21/11/2020 à 15:51
  
  Bonjour
  Ravie qu’elle vous plaise ! pour une cuisson à blanc, je recommande 12 minutes à 210°c. Puis ensuite poursuivre la cuisson avec la garniture pendant 20 minutes.
  à bientôt
  Marielle
  
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