Pâte brisée à l'huile d'olive (sans gluten)
Ingrédients
- 100 g de farine de riz
- 100 g de farine de pois chiches (ou 200 g de farine de blé* T80)
- 6 cl d’huile d’olive
- 6 cl d’eau tiède
- 1 pincée de sel
- 2 c à s de sucre de canne pour une pâte sucrée *peut contenir des allergènes
Instructions
- Mélanger les farines et le sel (+ le sucre s’il s’agit d’une pâte sucrée) dans un cul-de-poule et former un puits au centre.
- Ajouter l’huile d’olive et l’eau, puis pétrir pour former une boule.
- Réserver au frais pendant 30 minutes.
