CrĂŞpes de courgettes au cheddar fourrĂ©es au fromage de chèvre, figues fraĂ®ches et noix

Puisque nous entrons dans la pĂ©riode de la FĂŞte des vins et des fromages d’automne, je vous propose aujourd’hui une recette originale de crĂŞpes salĂ©es vĂ©gĂ©tales Ă  base de courgettes et de cheddar que vous n’avez plus qu’Ă  garnir comme vous le souhaitez !

⟶ Consulter le catalogue de la Fête des vins et des fromages

Pour ma part, j’ai choisi de l’agrĂ©menter de quatre ingrĂ©dients gourmands :

  • de la roquette,
  • du fromage de chèvre bio et local,
  • des figues fraĂ®ches (c’est la pleine saison !)
  • et des cerneaux de noix.
Lire la suite »

Coleslaw crĂ©meux aux raisins secs, aux noix et aux graines torrĂ©fiĂ©es

Le printemps semblant montrer le bout de son nez (malgrĂ© la pluie), je vous propose aujourd’hui une salade pleine de fraĂ®cheur Ă  base de lĂ©gumes de saison : chou, carotte et fenouil, accompagnĂ©s d’une sauce au fromage blanc toute en lĂ©gèretĂ© rĂ©haussĂ©e d’une pointe de mayonnaise. Enfin, des petites graines torrĂ©fiĂ©es apportent ce cotĂ© croquant que j’aime tant !

Lire la suite »

Gâteau renversĂ© Ă  l’orange sanguine (vegan et sans gluten)

Je ne sais pas si vous ĂŞtes comme moi, mais j’ai une passion pour les gâteaux aux fruits ! Les notes acidulĂ©es de ces derniers apportent souvent beaucoup de fraicheur aux pâtes Ă  gâteaux sucrĂ©es.

Avant la fin de l’hiver, je vous prĂ©sente donc une recette de gâteau renversĂ© vegan et sans gluten (grâce Ă  la farine de maĂŻs locale et Ă  la farine de lupin) aux dĂ©licieuses oranges sanguines d’Italie !

Lire la suite »

Chou-fleur rĂ´ti aux Ă©pices, lentilles corail et salade de chou rouge, pomme et noix

Pour bien commencer l’annĂ©e (bonne annĂ©e !), je vous propose de prendre des forces avec un plat complet vegan, sans gluten, composĂ© de trois prĂ©parations gourmandes :

  • du chou fleur rĂ´ti aux Ă©pices,
  • des lentilles corail aux Ă©pinards et aux Ă©pices,
  • une salade de chou rouge Ă  la pomme et aux noix.

J’assemble ensuite ces trois prĂ©parations harmonieusement dans un large bol et je dĂ©guste le tout tiède !

Lire la suite »