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Rösti de pommes de terre à l’Entrammes, chiffonnade de jambon sec et œuf poché

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16/02/202316/02/2023

Fondant au chocolat au lait et à la fève tonka (sans gluten)

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09/02/202309/02/2023

Crêpes bio et locales

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27/01/202330/01/2023

Velouté de lentilles corail à l’oignon et au miso, tartines de compotée d’oignon gratinées à l’emmental

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20/01/2023

Soupe de miso aux poireaux, champignons shiitakés, algue wakamé et tofu

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13/01/2023

Galette des rois à la crème d’amande et au citron confit (sans gluten, sans lait)

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05/01/2023

Bredele – bonshommes en pain d’épices au miel d’acacia

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08/12/2022

Chaï latte végétal et mousse de lait d’avoine

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08/12/202208/12/2022

Bredele – biscuits sablés à l’orange et à la pistache

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02/12/2022

Tarte au potiron bleu de Hongrie, sucre complet et épices

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10/11/2022

Carrot cake à la cannelle, aux noisettes grillées, à l’orange et au gingembre

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03/11/2022

Nouilles de drêches anti-gaspi aux légumes et au fromage de brebis

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03/03/202207/03/2022

Gâteau renversé à l’orange sanguine (vegan et sans gluten)

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24/02/2022

Lentillons du Perche et carottes au seitan épicé fumé

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17/02/2022

Tartiflette au reblochon, au seitan fumé et aux légumes anciens

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10/02/2022

Bouquet de roses de crêpes au cidre, aux pommes et au sirop d’érable

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02/02/202210/02/2022

Quenelles de semoule de maïs gratinées à la tomate, aux champignons et à la mozzarella

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27/01/2022

Tarte tatin d’oignons caramélisés aux graines de fenouil et au thym

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20/01/2022

Chou-fleur rôti aux épices, lentilles corail et salade de chou rouge, pomme et noix

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13/01/2022

Verrines de mousse au chocolat noir aux clémentines et aux spéculoos

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22/12/202110/02/2022

Héliantis glacés à l’orange et aux épices, crumble de sarrasin

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21/12/2021

Curry de Saint-Jacques au potimarron et à la patate douce

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16/12/202104/01/2022

Seitan Wellington vegan aux châtaignes et aux champignons

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10/12/2021

Babka vegan au chocolat et aux noisettes (brioche tressée polonaise)

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02/12/202107/12/2021

Étoiles à la cannelle (Zimtsterne)

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25/11/202130/12/2021

Gâteau moelleux à la rhubarbe, aux framboises et aux pistaches (sans gluten, sans lait)

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28/05/2021

Lentilles beluga façon risotto, pomme cuite et saucisses de Francfort

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29/03/2021

Cookies rustiques anti-gaspi au chocolat et aux cacahuètes

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17/03/2021

Poulet caramélisé au miel et riz basmati au curcuma et au gingembre

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11/03/202110/02/2022

Gâteau tatin aux pommes, sarrasin et caramel beurre salé

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04/03/2021

Galettes de couscous marocain au poireau et au cumin

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25/02/2021

Panna cotta vegan à la noix de coco et à la mangue

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11/02/202110/02/2022

Crêpes vegan de blé rouge de Bordeaux, parfumées à l’huile essentielle d’orange

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02/02/202102/02/2021

Muffins vegan à l’orange et à la polenta (sans gluten)

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28/01/2021

Riz aux petits légumes, noisettes, graines de courge et lentilles corail

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21/01/202117/03/2021

Soupe crémeuse de brocoli aux lentilles vertes et tuile de fromage

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14/01/2021

Polenta crémeuse au fromage Le Refrain, noisettes et poêlée de champignons

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07/01/202107/01/2021

Galette des rois briochée pur beurre aux fruits confits

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31/12/202027/01/2022

Ravioles végétariennes aux châtaignes et aux champignons shiitakés

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29/12/202010/02/2022

Sapin feuilleté au saumon fumé, au fromage frais et aux paillettes d’algues

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17/12/202028/01/2021

Bredele – biscuits linzer à la confiture (sans lait, sans gluten)

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10/12/202030/12/2021

Chocolat chaud parfumé à la fève tonka (sans lait)

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09/12/202028/01/2021

Mendiants en chocolat aux fruits secs

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04/12/202028/01/2021

Blinis de sarrasin au tartare d’algues et au saumon fumé

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01/12/202010/02/2022

Crumble de saumon aux poireaux

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19/03/202006/07/2020

Korma vegan, ragoût au curry et au lait de coco

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05/03/202013/07/2020

Galette des rois aux pommes et à la cannelle

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09/01/202028/01/2021

Glögg, vin épicé de Noël aux fruits secs

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20/12/201928/01/2021

Tiramisù aux pommes et aux épices de Noël

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18/12/201928/01/2021

Légumes anciens « hasselback » au bacon

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14/12/201928/01/2021

Tourte feuilletée au saumon et aux poireaux

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13/12/201928/01/2021

Biscuits sablés « shortbread » aux éclats de chocolat et aux noisettes

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12/12/201928/01/2021

Roulé à la patate douce et au mascarpone

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11/12/201928/01/2021

Crumble aux pommes et aux épices de Noël

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04/12/201928/01/2021

Soupe de panais à l’amande et à l’ail noir

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28/11/201913/07/2020

Patates douces farcies aux épinards, aux champignons et au « fromage » végétal pimenté

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20/03/201913/07/2020

Soupe de fanes de radis et bruschetta au « fromage » végétal

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12/03/201913/07/2020

Tarte fraîcheur à l’orange et au citron

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01/03/201910/02/2022

Salad bowl au « fromage » végétal

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26/02/201913/07/2020

Veggie bowl au kasha, à l’avocat et au tofu

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06/02/201909/07/2020

Galette des rois aux noisettes, poires et pépites de chocolat

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04/01/201906/01/2022

Verrines de Forêt-Noire, cerises confites et chantilly à la crème de coco (sans lait)

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21/12/201828/01/2021

Noix de Saint-Jacques poêlées et avocats aux agrumes

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21/12/201828/01/2021

Noix de Saint-Jacques marinées au gingembre

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20/12/201828/01/2021

Bûche de Noël au citron et au chocolat blanc

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18/12/201828/01/2021

Bredele – biscuits « doigts de fées »

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18/12/201828/01/2021

Verrines de boudin noir, bananes et spéculoos

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17/12/201828/01/2021

Bredele – biscuits noix de coco et cacao

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17/12/201828/01/2021

Bredele – biscuits aux épices de Noël

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14/12/201817/03/2021

Courge butternut farcie aux blettes, noisettes et épices

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13/12/201828/01/2021

Nems aux poires confites, aux noix et à la fourme d’Ambert

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12/12/201810/02/2022

Orangettes au chocolat noir et au sirop d’agave

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12/12/201828/01/2021

Bouchées au chocolat noir, aux dattes et aux noix

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11/12/201828/01/2021

Massepain – pâte d’amande express (sans œuf)

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09/12/201828/01/2021

Clémentines enrobées de chocolat

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08/12/201828/01/2021

Pets de nonne allemands de l’Avent

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07/12/201828/01/2021

Soupe de céleri rave aux châtaignes et au fromage bleu de Dana

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06/12/201828/01/2021

Bûche de Noël à la crème de châtaignes et aux myrtilles

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05/12/201828/01/2021

Croissants de lune aux amandes

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04/12/201828/01/2021

Bûche de Noël au chocolat et à l’orange

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03/12/201828/01/2021

Pain d’épices au miel de printemps (sans gluten, sans lait)

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16/11/201810/12/2021

Choucroute de la mer

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09/11/201810/02/2022

Tarte amandine à la confiture de myrtilles

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17/01/201809/07/2020

Galette des rois aux amandes, pistaches et dattes

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05/01/201828/01/2021

Gougères au fromage

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24/12/201710/02/2022

Blinis de lentilles corail (sans gluten, sans lait)

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23/12/201728/01/2021

Verrines de poires aux épices et chantilly au citron

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19/12/201710/02/2022

Huîtres au beurre d’orange

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18/12/201728/01/2021

Kouglof, pâtisserie traditionnelle alsacienne

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14/12/201728/01/2021

Panna cotta de chou-fleur au saumon fumé

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10/12/201728/01/2021

Cocotte de légumes oubliés

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10/12/201728/01/2021

Rochers aux spéculoos

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07/12/201728/01/2021

Wok de légumes anciens au tofu fumé

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20/02/201708/07/2020

Pâté végétal aux champignons

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10/12/201608/07/2020