Pets de nonne allemands de l’Avent

🎄 Je vous livre enfin la recette de biscuits de l’Avent de Cornelia qui est incontestablement la plus apprĂ©ciĂ©e : les pets de nonne allemands !

Rien Ă  voir avec les pets de nonne français, une sorte de pĂąte Ă  choux trempĂ©e dans un bain de friture. Le pet de nonne allemand est un biscuit sablĂ© Ă  l’amande complĂšte, cuit au four et merveilleusement fondant et craquant Ă  la fois… Personne ne peut y rĂ©sister !

Pets de nonne allemands de l'Avent

  • Portions: 100 biscuits
Une recette de Cornelia, coopératrice du Fenouil Biocoop

Ingrédients

  • 140 g d’amandes* complĂštes
  • 250 g de beurre*
  • 140 g de sucre de canne
  • 2 sachets de sucre vanillĂ©
  • 350 g de farine de blĂ©* T65
  • amandes* blanches mondĂ©es
  • *peut contenir des allergĂšnes

Instructions

  1. Sortir le beurre du rĂ©frigĂ©rateur quelques heures Ă  l’avance.
  2. Moudre les amandes complĂštes en poudre.
  3. Blanchir le beurre, le sucre et le sucre vanillĂ© au fouet ou Ă  l’aide d’un batteur Ă©lectrique.
  4. Incorporer petit à petit la poudre d’amandes complùtes et la farine.
  5. PĂ©trir la pĂąte Ă  la main jusqu’à obtenir la texture de la pĂąte Ă  modeler.
  6. Former une boule et la conserver dans une boßte hermétique au réfrigérateur pendant 24 heures.
  7. Préchauffer le four à 180°C.
  8. Sortir la pĂąte du rĂ©frigĂ©rateur quelques heures Ă  l’avance.
  9. PrĂ©lever des morceaux de pĂąte de la taille d’une grosse bille, puis poser et enfoncer une amande blanche sur chacune d’entre elles.
  10. Les placer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  11. Cuire Ă  180°C pendant une quinzaine de minutes (jusqu’à ce que les biscuits prennent une jolie teinte dorĂ©e !).
  12. Laisser refroidir sur une grille et dĂ©guster avec un dĂ©licieux thĂ© de l’Avent ou un thĂ© de NoĂ«l !

🎄 CLIQUEZ ICI POUR TÉLÉCHARGER CETTE RECETTE ! âœš

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icÎne pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez Ă  l’aide de votre compte WordPress.com. DĂ©connexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez Ă  l’aide de votre compte Google. DĂ©connexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez Ă  l’aide de votre compte Twitter. DĂ©connexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez Ă  l’aide de votre compte Facebook. DĂ©connexion /  Changer )

Connexion Ă  %s

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur la façon dont les données de vos commentaires sont traitées.