Vous ĂŞtes nombreux et nombreuses Ă nous avoir demandĂ© les recettes des plats dĂ©gustĂ©s lors du buffet japonais « La table aux pommes » au Domaine de la Mare.
Voici LE plat qui a dĂ©chaĂ®nĂ© les foules : la salade de tomates, betteraves et pastèque marinĂ©e au vinaigre balsamique, agrĂ©mentĂ©e de chèvre frais et d’un condiment au poivron vert et Ă la sauce soja. Une recette courte et simple idĂ©ale par ce temps chaud, aux goĂ»ts et textures complĂ©mentaires et surprenants.
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La panna cotta, littĂ©ralement « crème cuite » en italien, est un dessert originaire du PiĂ©mont traditionnellement composĂ© de crème, de lait, de sucre et de gĂ©latine.
La version que nous vous proposons aujourd’hui est vĂ©gĂ©tale, Ă base de crème de coco et d’agar-agar, un gĂ©lifiant naturel issu des algues rouges. Elle est dĂ©licatement parfumĂ©e Ă la vanille et agrĂ©mentĂ©e de pĂŞches jaunes et blanches cuites dans le miel et le romarin !
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La pinsa est une spécialité emblématique de la gastronomie romaine, une pâte à pain précuite prête à garnir qui ressemble à un mélange entre une pizza et une focaccia.
Après une première version hivernale de Pinsa façon raclette aux pommes de terre et Ă la compotĂ©e d’oignons, nous vous proposons aujourd’hui d’associer le fromage frais persillĂ© aux carottes rĂ´ties et au halloumi : des saveurs et des textures complĂ©mentaires pour une entrĂ©e ou un plat principal Ă dĂ©guster accompagnĂ©s d’une belle salade de cruditĂ©s.
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Vous avez été nombreux et nombreuses à nous demander la recette de la tarte que nous vous avons proposée samedi dernier lors de la Fête du jardin au Fenouil Biocoop Sargé : la voici !
Une tarte fine ultra simple et rapide Ă la courgette, avec une base de yaourt de soja, de houmous et de curry, agrĂ©mentĂ©e de falafels croustillants. Peu de cuisine, simplement de l’assemblage de bons ingrĂ©dients, c’est parfois très bien aussi !
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Après le classique au cafĂ© (avec ou sans lait), l’exotique Ă la mangue, l’estival Ă la fraise ou encore le festif aux pommes et aux Ă©pices, voici notre sixième recette de tiramisĂą sur ce blog de cuisine : cette fois, nous vous proposons de marier le crĂ©meux du mascarpone Ă la douceur des myrtilles et Ă l’aciditĂ© dĂ©licate du citron.
Rafraîchissant, simple et rapide, ce dessert est parfait pour les journées ensoleillées et revisite avec élégance cette pâtisserie italienne tant appréciée ! Idéal à quelques jours de la fête des mères, non ?
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Cuisine-moi un Fenouil 