Plat principal, Printemps

Pizza printanière aux navets, au jambon de Parme et à la mozzarella

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Pizza printanière aux navets, au jambon de Parme et à la mozzarella

Que diriez-vous de préparer une pizza printanière simple et rapide, à partager entre amis ou en famille à l’heure de l’apéro ?

Une recette très originale avec du navet cru émincé finement à la mandoline, de la chiffonnade de jambon de Parme et de la mozzarella crémeuse, qui me rappelle un peu ma Flammekueche printanière : asperges, courgettes, ricotta et coppa !

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Apéritif, Printemps

Mini madeleines apéritives au parmesan et au thym

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Mini madeleines apéritives au parmesan et au thym

Cela fait déjà plusieurs semaines que certain·es d’entre vous réclament ma délicieuse recette de mini madeleines salées, alors la voici ! Elles s’intègrent parfaitement à tous les repas informels, apéritifs dinatoires, pique-niques, repas sur le pouce...

Je vous recommande de les déguster avec une bière locale bien fraiche et j’espère que vous profiterez de la Fête de la bière bio et artisanale dans tous nos magasins (du jeudi 3 juin au lundi 5 juillet) !

⟶ Fête de la bière bio et artisanale
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Dessert, Hiver

Gâteau moelleux à la rhubarbe, aux framboises et aux pistaches (sans gluten, sans lait)

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Gâteau moelleux à la rhubarbe, aux framboises et aux pistaches (sans gluten, sans lait)

C’est la pleine saison de la rhubarbe et je ne résiste pas à l’envie de vous proposer une nouvelle recette à base de cette délicieuse plante rustique, qui est magnifique cette année grâce au printemps très pluvieux !

Lorsque le temps est humide, j’ai souvent envie de faire de la pâtisserie : aujourd’hui, je vous présente un gâteau ultra moelleux et fondant à la rhubarbe avec de la farine de riz, de la farine de maïs locale et de la farine de coco. Une recette ultra simple, réalisable par les enfants pour la fête de leur maman ce weekend… ;-)

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Plat principal, Printemps, Végétarien

Bagels végétariens au tzatzíki, au fromage grec grillé et aux poivrons marinés

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Bagels végétariens au tzatzíki, au fromage grec grillé et aux poivrons marinés

À cette période de l’année, en prévision des pique-niques estivaux, je vous propose habituellement des recettes de sandwichs : Club sandwich saumon et tartare d’algues, ou même Falafels vegan, sauce au yaourt, houmous et pain pita… mais je n’avais jamais posté de recette de bagel !

Comme il n’est pas toujours facile de dénicher des bagels bio, je me suis lancée dans la confection des petits pains car il n’y a rien de meilleur qu’un bagel croustillant et bien garni.

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Dessert, Printemps, Vegan

Charlotte soyeuse au chocolat, aux framboises et aux pistaches

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Charlotte soyeuse au chocolat, aux framboises et aux pistaches

J’ai très envie de vous proposer depuis quelque temps une recette de charlotte aux fruits, mais vous me connaissez, je cherche toujours à apporter de l’originalité à mes créations culinaires !

Aujourd’hui, je vous présente donc une charlotte soyeuse au chocolat (réalisée à partir de tofu soyeux), aux framboises (c’est le début de la saison !) et aux pistaches (pour le côté croquant). Le meilleur dans cette recette ? Le temps de préparation qui n’excède pas une demi-heure !

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