Si certains et certaines d’entre vous ont fait leurs courses au Fenouil Biocoop SargĂ© ce matin, vous avez peut-ĂȘtre eu l’opportunitĂ© de goĂ»ter les cookies de SĂ©verine et CĂ©cile, originaux et surprenants.
Croustillants Ă l’extĂ©rieur grĂące Ă la farine d’Ă©peautre, fondants Ă cĆur grĂące Ă la purĂ©e d’amande, malgrĂ© leur apparence chocolatĂ©e, ils ne contenaient pas de cacao… mais de la caroube !
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DĂ©couvrez notre recette de tiramisĂč revisitĂ© oĂč l’onctuositĂ© de la noix de cajou rencontre la douceur du tofu soyeux : un dessert qui allie lĂ©gĂšretĂ© et crĂ©meux tout en respectant les saveurs traditionnelles italiennes du cafĂ©, de la crĂšme et du cacao.
Parfait pour celles et ceux Ă la recherche d’une alternative un peu plus lĂ©gĂšre que le tiramisĂč au mascarpone ; il sĂ©duira toutes les papilles et convaincra mĂȘme les plus rĂ©fractaires Ă la cuisine vĂ©gĂ©tale !
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Le ragĂč alla bolognese est l’un des plats les plus renommĂ©s de la cuisine italienne et il en existe des dizaines de variantes qui dĂ©pendent non seulement du terroir (ragĂč alla bolognese de Bologne, ragĂč alla napoletana de Naples), mais aussi des saisons et des prĂ©fĂ©rences gustatives.
La recette que nous vous proposons de dĂ©couvrir aujourd’hui est inspirĂ©e du chef-d’Ćuvre et ouvrage de rĂ©fĂ©rence Il codice della pasta de Vincenzo Buonassisi. PubliĂ© en 1974, il recense un millier de recettes de pĂątes et de sauces italiennes collectĂ©es pendant plus de 30 ans de recherches et de voyages !
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Pour celles et ceux qui souhaitent apprivoiser la panification et la viennoiserie en douceur, voici une recette de petits pains au lait express, inratables et réconfortants : parfaits pour les matins pressés et les goûters improvisés, ils allient simplicité et gourmandise.
Ă dĂ©guster tiĂšdes, nature ou accompagnĂ©s de confiture, de pĂąte Ă tartiner maison ou dâun filet de miel⊠Ils deviendront vite un incontournable de votre cuisine !
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Avec cette recette de crĂšme dessert vegan au chocolat et Ă l’orange, redĂ©couvrez l’alliance parfaite entre la puissance du cacao et la fraĂźcheur acidulĂ©e de l’agrume, un mĂ©lange qui rappellera Ă certain·es de cĂ©lĂšbres biscuits composĂ©s de gĂ©noise, d’un cĆur fondant fruitĂ© et d’un nappage croquant que nous ne nommerons pas…
IdĂ©ale pour clore un repas en douceur ou pour un goĂ»ter gourmand, cette crĂšme est aussi facile Ă dĂ©guster qu’Ă prĂ©parer ! Cinq ingrĂ©dients seulement et Ă peine dix minutes de prĂ©paration et de cuisson.
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Cuisine-moi un Fenouil 