Salade complĂšte au tofu frit, riz noir de Camargue, cruditĂ©s et nectarines

Comme chaque Ă©tĂ© (et surtout en ce moment avec la tempĂ©rature ambiante), je me tourne vers les salades pour m’hydrater :

Aujourd’hui, je vous propose une salade estivale rafraĂźchissante Ă  base de riz noir complet, de chou chinois, de courgette, de nectarines et de tofu frit dĂ©glacĂ© Ă  la sauce soja, le tout accompagnĂ© d’une sauce au tamari et au sirop d’Ă©rable !

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Bruschettas express au saumon fumĂ©, au fromage frais et aux graines de pavot

Pour continuer dans la lignĂ©e des tartines estivales, aprĂšs mes ⟶ Bruschettas express aux tomates anciennes, au basilic et Ă  l’huile d’olive, mes ⟶ Bruschettas Ă  la tomme de brebis, aux figues fraĂźches et au jambon sec ou encore mes ⟶ Bruschettas aux poivrons grillĂ©s et aux anchois, je vous propose aujourd’hui une recette « de la mer ».

Une base de pain au petit épeautre, du fromage frais aux herbes aromatiques, du saumon fumé, un filet de citron, de la ciboulette émincée et une pincée de graines de pavot pour la couleur !

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Tarte rustique aux nectarines, au thym citronnĂ© et aux amandes (sans sucre ajoutĂ©)

Cette semaine, je vous propose une recette bio qui me tentait depuis l’Ă©tĂ© dernier : une tarte rustique aux nectarines, au thym citronnĂ© et aux amandes (sans sucre ajoutĂ©), sur une base de pĂąte brisĂ©e au beurre demi-sel.

Un dessert gourmand, trĂšs peu sucrĂ© et parfumĂ©, parfait pour les soirs d’Ă©tĂ©s ! À dĂ©cliner avec d’autres fruits : pĂȘches, abricots, figues… D’ailleurs, cette recette ressemble beaucoup Ă  trois autres de mes desserts :

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Bruschettas express aux tomates anciennes, au basilic et Ă  l’huile d’olive

La recette que je vous propose est fraĂźche, vitaminĂ©e, gourmande et parfumĂ©e : des bruschettas aux tomates anciennes finement tranchĂ©es, au basilic et Ă  l’huile d’olive, sur lesquelles j’ajoute un filet de condiment au vinaigre balsamique.

C’est un dĂ©lice en entrĂ©e avec une salade de jeunes pousses d’Ă©pinards, ou en plat principal pour les soirs d’Ă©tĂ© !

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Moelleux salĂ© aux carottes, courgettes et graines de tournesol

Cette semaine, je vous propose de découvrir la recette de Marie-Laure, animatrice culinaire bénévole au Centre social des Sablons, Le Kaléidoscope. Elle est non seulement économique, mais aussi rapide à préparer et pratique à transporter pour un pique-nique !

Ce moelleux salĂ© aux carottes et aux courgettes permet notamment aux enfants, qui ne sont pas toujours friands de lĂ©gumes, d’en consommer sans s’en apercevoir !

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