Orangettes au chocolat noir et au sirop d’agave

🎄J-12… C’est maintenant le moment de réaliser les petites gourmandises que vous offrirez à Noël ! Françoise, une fidèle coopératrice du Fenouil et cuisinière hors pair, nous propose de réaliser des écorces d’oranges confites à tremper dans le sublime chocolat noir de couverture Rapunzel.

Ne manquez pas sa venue au magasin de Sargé jeudi 13 décembre de 11h à 13h, elle vous donnera toutes les astuces pour les réaliser en un tour de main. Avis aux amateurs !

Orangettes au chocolat noir

Portions: 60 orangettes
Temps: Préparation : 20 minutes | Cuisson : 45 minutes

Une recette de Françoise, coopératrice du Fenouil Biocoop

Ingrédients

4 oranges
50 cl de sirop d’agave
200 g de chocolat noir 70%

Instructions

Laver les oranges et les essuyer.
Inciser la peau des fruits en quartiers et les éplucher délicatement (préparer une salade de fruits ou un jus avec la pulpe des oranges !).
Couper les quartiers de peau en fines lamelles, les blanchir 10 minutes dans une casserole d’eau bouillante et les laisser s’égoutter sur une grille.
Verser le sirop d’agave dans une casserole et le porter à frémissement.
Ajouter les lamelles d’oranges et les cuire à feu doux environ 45 minutes (jusqu’à ce qu’elles soient translucides).
Les retirer du sirop et les déposer sur une grille pour qu’elles puissent s’égoutter.
Faire fondre le chocolat noir au bain-marie afin d’enrober les lamelles d’orange.
Déposer les orangettes sur un papier sulfurisé et attendre que le chocolat ait figé avant de les déguster !
Conserver une semaine au frais dans une boite hermétique.

🎄 CLIQUEZ ICI POUR TÉLÉCHARGER CETTE RECETTE ! ✨

6 réflexions sur “Orangettes au chocolat noir et au sirop d’agave”

Quelle belle idée ! Je pense la faire très vite !

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Marielle dit :

12/12/2018 à 12:54

Merci de votre enthousiasme ! :-)

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- Adèle T. dit :
  
  12/12/2018 à 18:08
  
  Et du coup, je me demandais si l’on pouvait faire cette recette avec les pelures de clémentines corses ? Ce serait complètement zéro gaspi si l’on réalise votre recette précédente avec les quartiers !
  
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- Marielle dit :
  
  26/12/2018 à 10:30
  
  Je n’ai pas essayé :-) Pour réussir la recette, il faut des peaux assez épaisses et les clémentines ont une peau relativement fine !
  
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- Adèle T. dit :
  
  26/12/2018 à 12:15
  
  Merci pour la réponse ! Entre temps, j’ai acheté de belles oranges donc, je vais de toute manière me lancer !
  
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- Marielle dit :
  
  27/12/2018 à 11:29
  
  ;-)
  
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