Cookies au potimarron et aux pépites de chocolat (sans gluten)

Cookies au potimarron et aux pépites de chocolat (sans gluten)

Une des raisons pour lesquelles j’adore le potimarron, c’est sa multitude d’utilisations, qu’il s’agisse d’une soupe, d’un plat gourmand ou même d’un dessert ! Si vous cultivez du potimarron dans un coin de votre jardin et que la nature est généreuse, vous aurez de quoi manger une grande partie de l’hiver.

Les occasions où l’on vous réclame un gâteau (comme mon moelleux chocolat-potimarron) ou des biscuits ne manquent certainement pas, alors la prochaine fois que vous serez invité·e, testez donc cette recette originale de cookies au potimarron pour épater vos collègues et vos amis !

Poursuivre la lecture de « Cookies au potimarron et aux pépites de chocolat (sans gluten) »

One-pot quinoa au potimarron

One-pot quinoa au potimarron

Aujourd’hui, je partage avec vous une recette que j’ai mise au point il y a une bonne dizaine d’années… C’est un plat unique et très familial que j’adore cuisiner quand les premiers froids arrivent !

Personnellement, je trouve que le potimarron se marie à merveille avec le quinoa ! Avez-vous déjà utilisé le quinoa qui est cultivé « dans le coin » ? Son grain est plus petit et sa saveur plus développée que la variété produite en Amérique du Sud.

Poursuivre la lecture de « One-pot quinoa au potimarron »

Roses des sables choco-coco aux flakes de sarrasin

Roses des sables choco-coco aux flakes de sarrasin

Les roses des sables au chocolat… un goûter merveilleusement régressif et un goût d’enfance qui revient de loin.

Les roses des sables que je vous propose aujourd’hui sont revisitées avec des flakes de sarrasin non sucrés et de l’huile de coco : 4 ingrédients seulement et 5 minutes de cuisson, on ne peut pas faire plus simple !

Poursuivre la lecture de « Roses des sables choco-coco aux flakes de sarrasin »

Galette de sarrasin au chèvre frais et au miel

Galette de sarrasin au chèvre frais et au miel

En France, le petit déjeuner est traditionnellement sucré (tartines beurre-confiture, Miam’O Fruits, yaourt et muesli, sandwich « peanut butter & jelly », café au lait)… mais pourquoi ne pas adopter un petit-déjeuner salé ?
Poursuivre la lecture de « Galette de sarrasin au chèvre frais et au miel »

Pancakes express (2 ingrédients seulement !)

Pancakes express (2 ingrédients seulement !)

Rentrée oblige, je vous propose une recette riche en protéines pour le petit déjeuner, histoire de commencer la journée du bon pied !

Que vous soyez plutôt fans de smoothie, de porridge ou de pancakes, il faut toujours consacrer un peu de temps à la préparation de ces recettes. Comme son nom l’indique, la recette que je vous propose aujourd’hui est express (cinq minutes de préparation et deux minutes de cuisson), en plus de ne contenir ni sucre ajouté, ni matière grasse, ni farine.

Poursuivre la lecture de « Pancakes express (2 ingrédients seulement !) »