Soupe de patate douce au lait de coco et au gingembre

Soupe de patate douce au lait de coco et au gingembre

Que diriez-vous de cuisiner à l’avance une bonne soupe de patate douce au lait de coco, que vous serez ravis de déguster après une journée harassante ?

Surtout, ne vous y fiez pas, sa saveur peut au premier abord sembler très douce, voire sucrée… puis le gingembre prend de plus en plus d’ampleur, pour finalement réchauffer tout votre organisme !

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Soupe de panais à l’amande et à l’ail noir

Soupe de panais à l’amande et à l’ail noir

Rien de tel qu’une soupe réconfortante pour affronter l’humidité ambiante, n’est-ce pas ? Je partage aujourd’hui cette recette qui n’est certes pas toute jeune, mais qui rappellera quelques souvenirs gustatifs à nos plus anciens coopérateurs.

Le panais est un légume racine qui a une saveur naturellement musquée, voire piquante, et il n’est jamais aussi bon que lorsque le gel hivernal l’adoucit un peu en transformant ses sucres.

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Cookies au potimarron et aux pépites de chocolat (sans gluten)

Cookies au potimarron et aux pépites de chocolat (sans gluten)

Une des raisons pour lesquelles j’adore le potimarron, c’est sa multitude d’utilisations, qu’il s’agisse d’une soupe, d’un plat gourmand ou même d’un dessert :

Si vous cultivez du potimarron dans un coin de votre jardin et que la nature est généreuse, vous aurez de quoi manger une grande partie de l’hiver !

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One-pot quinoa au potimarron

One-pot quinoa au potimarron

Aujourd’hui, je partage avec vous une recette que j’ai mise au point il y a une bonne dizaine d’années… C’est un plat unique et très familial que j’adore cuisiner quand les premiers froids arrivent !

Personnellement, je trouve que le potimarron se marie à merveille avec le quinoa ! Avez-vous déjà utilisé le quinoa qui est cultivé « dans le coin » ? Son grain est plus petit et sa saveur plus développée que la variété produite en Amérique du Sud.

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Roses des sables choco-coco aux flakes de sarrasin

Roses des sables choco-coco aux flakes de sarrasin

Les roses des sables au chocolat… un goûter merveilleusement régressif et un goût d’enfance qui revient de loin.

Les roses des sables que je vous propose aujourd’hui sont revisitées avec des flakes de sarrasin non sucrés et de l’huile de coco : 4 ingrédients seulement et 5 minutes de cuisson, on ne peut pas faire plus simple !

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