Galettes vĂ©gĂ©tales de cĂ©rĂ©ales, lĂ©gumineuses et carottes au curry

Je profite de la semaine européenne du développement durable, qui vise à promouvoir la transition écologique et sensibiliser le public aux enjeux environnementaux, pour vous proposer une recette gourmande qui vous permettra de remplacer les protéines animales de maniÚre simplissime.

Rien de neuf, me diront certain·es, mais c’est certainement une dĂ©couverte gourmande pour d’autres ; en tout cas, c’est un petit pas (de plus) vers la transition alimentaire !

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Tarte feuilletĂ©e aux courgettes, tomates et cheddar de brebis

Qui dit retour de vacances, dit trĂšs souvent envie de prolonger l’Ă©tĂ© ! Pour cela, je vous propose une nouvelle recette du soleil : une tarte feuilletĂ©e aux courgettes, aux tomates et aux herbes de Provence agrĂ©mentĂ©e de notre nouveau cheddar bio et local de brebis.

C’est un plat facile Ă  rĂ©aliser et trĂšs esthĂ©tique : la pĂąte est bien croustillante, le cheddar est dĂ©licatement parfumĂ© et les lĂ©gumes apportent de la fraĂźcheur !

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Moelleux salĂ© aux carottes, courgettes et graines de tournesol

Cette semaine, je vous propose de découvrir la recette de Marie-Laure, animatrice culinaire bénévole au Centre social des Sablons, Le Kaléidoscope. Elle est non seulement économique, mais aussi rapide à préparer et pratique à transporter pour un pique-nique !

Ce moelleux salĂ© aux carottes et aux courgettes permet notamment aux enfants, qui ne sont pas toujours friands de lĂ©gumes, d’en consommer sans s’en apercevoir !

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Buddha bowl vegan : sarrasin, lentilles, lĂ©gumes de saison et sauce moutarde-citron

Je vous livre en avant-premiÚre les recettes qui seront cuisinées dans le cadre de notre semaine anniversaire du lundi 13 au samedi 18 juin dans nos six magasins bio Le Fenouil Biocoop au Mans !

Cette semaine, il s’agit de la recette de buddha bowl veggie imaginĂ©e par Marie-Laure Polachowski, animatrice culinaire qui intervient bĂ©nĂ©volement au Centre social des Sablons « Le KalĂ©idoscope » pour enseigner aux habitant·es de ce quartier comment manger bio et Ă©quilibrĂ© Ă  petit prix.

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Wraps de lĂ©gumes de printemps aux gambas marinĂ©es et Ă  l’algue dulse

Si vous manquez d’idĂ©es pour votre lunch box, je vous propose aujourd’hui une recette de wraps de printemps Ă  base de tortillas de blĂ© et de gambas marinĂ©es au citron et Ă  la coriandre.

Quant aux lĂ©gumes, choisissez-les en fonction de vos goĂ»ts personnels et de la saison. Pour ma part, j’ai utilisĂ© une carotte rĂąpĂ©e qui s’accorde Ă  merveille avec l’algue dulse, des feuilles d’Ă©pinards crues, de l’avocat et des petites tomates cerises !

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