Catégorie : Boisson

Kombucha

MarielleLaisser un commentaire

Le kombucha est une boisson fermentĂ©e lĂ©gĂšrement acide qui rappelle un peu le kĂ©fir. Elle est prĂ©parĂ©e grĂące Ă  une culture symbiotique de bactĂ©ries et de levures que l’on plonge dans une solution sucrĂ©e Ă  base de thĂ©.

Comme promis, je vous donne ma recette pour rĂ©aliser vous-mĂȘme un excellent kombucha maison ! Rien de plus simple, Ă  partir du moment oĂč vous aurez rĂ©cupĂ©rĂ© une mĂšre de kombucha : il y en a qui sont disponibles gratuitement Ă  SargĂ© dans l’espace animation cuisine.

Lire la suite »

Chocolat chaud parfumĂ© Ă  la fĂšve tonka (sans lait)

MarielleLaisser un commentaire

Pendant la pĂ©riode des fĂȘtes, j’apprĂ©cie tout particuliĂšrement les boissons chaudes qui me rappellent que nous sommes en automne ou en hiver : glögg (vin Ă©picĂ© de NoĂ«l aux fruits secs), chai au lait vĂ©gĂ©tal…

AprĂšs une ballade dans les bois et pour se mettre dans l’ambiance de NoĂ«l, que diriez-vous de dĂ©guster un dĂ©licieux chocolat chaud sans lactose ni gluten, dĂ©licatement parfumĂ© Ă  la fĂšve tonka et agrĂ©mentĂ© d’une petite tĂȘte de bonhomme de neige en guimauve bio ? Juste pour le fun… ;-)

Lire la suite »

Glögg, vin Ă©picĂ© de NoĂ«l aux fruits secs

MarielleLaisser un commentaire

Le glögg est une spĂ©cialitĂ© scandinave indissociable de la tradition de NoĂ«l qui s’apparente Ă  notre vin chaud français (ou au glĂŒhwein allemand), auquel on ajoute simplement des fruits secs et un alcool fort.

SucrĂ©, Ă©picĂ© et idĂ©al pour rĂ©chauffer les corps et les cƓurs, le glögg est demeurĂ© une tradition trĂšs populaire en SuĂšde, oĂč les hivers sont froids !

Lire la suite »

ThĂ© vert glacĂ© Ă  la menthe et tisane de fruits glacĂ©e

Marielle2 commentaires

đŸ”„ Pour complĂ©ter ma sĂ©lection de recettes rafraĂźchissantes en cette semaine caniculaire (hier je vous proposais de rĂ©aliser des eaux aromatisĂ©es aux fruits frais et aux herbes du jardin, demain je vous expliquerai comment faire un sorbet express sans sorbetiĂšre), voici :

  • le cĂ©lĂšbre thĂ© vert glacĂ© Ă  la menthe, ans sucre ajoutĂ©
  • la merveilleuse tisane de fruits du verger glacĂ©e

Lire la suite »

Eaux aromatisĂ©es aux fruits et aux plantes

SolĂšneLaisser un commentaire

Nous sommes en juin et il n’a Ă©chappĂ© Ă  personne que le thermomĂštre affiche des tempĂ©ratures qui montent, qui montent
 Ă  n’en plus finir ! Pour se rafraĂźchir, une seule solution : boire de l’eau… et c’est encore plus agrĂ©able si elle est dĂ©licatement aromatisĂ©e (-:

Je vous ai concoctĂ© sur un coup de tĂȘte trois « recettes » parfumĂ©es, simples, peu coĂ»teuses et sans sucre ajoutĂ© qui vous aideront Ă  mieux supporter la chaleur ambiante. Laissez-vous tenter par ces boissons dĂ©saltĂ©rantes, vous m’en direz des nouvelles !

Lire la suite »