Smoothie mangue & noix de coco aux graines de chia

Smoothie mangue & noix de coco aux graines de chia

La graine de chia est reconnue depuis toujours pour ses vertus santé et vitalité. C’est un concentré d’énergie, de vitamines, de minéraux et d’acides gras oméga-3 !

Elle est idéale pour tous les sportifs car sa richesse en protéines favorise la récupération musculaire. Sa teneur en fibres et son index glycémique bas permettent de réguler la glycémie.

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Kéfir de fruit

Kéfir de fruit

Myriam, salariée au magasin de Sargé, réalise son propre kéfir depuis de nombreuses années.

Kéfir. Quel est donc est ovni culinaire ? Le kéfir se présente sous la forme de cristaux mous et translucides appelés grains ; ils sont constitués de bactéries et de levures qui ensemencent de l’eau sucrée pour la faire fermenter. J’aime beaucoup cette boisson pétillante, riche en probiotiques et pauvre en sucre car elle est très rafraîchissante !

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Cocktail vitaminé « En attendant bébé »

Cocktail vitaminé « En attendant bébé »

En février, bébé est à l’honneur au Fenouil ! Nous vous proposerons tout un tas d’animations (ateliers nutrition maman-bébé, jeu concours, ateliers cosmétiques DIY…) et de recettes, parmi lesquelles ce cocktail vitaminé sous forme de smoothie, parfait pour les femmes enceintes car très riche en vitamine B9 !

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Jus à l’aloe vera

Jus à l’aloe vera

Préparation : 10 minutesCuisson : sans cuissonPour 4 personnes


Ingrédients :

  • 400 g de pastèque
  • 400 g de raisin rouge
  • 200 g de betterave crue
  • 1/2 citron vert
  • 1 cm de gingembre frais
  • 30 g de pulpe fraîche d’aloe vera
*peut contenir des allergènes

  1. Laver tous les fruits et les légumes, brosser leur peau, puis les couper en morceaux. Égrapper le raisin.
  2. Les presser dans l’extracteur de jus et réserver au frais.
  3. Couper un morceau d’environ 30 g de la feuille d’aloe vera, prélever la pulpe translucide puis la mixer à l’aide d’un mixeur plongeant pour obtenir un gel.
  4. Incorporer ce gel au jus de fruits et légumes. Mélanger et boire sans plus attendre.
  5. Conserver ce jus jusqu’à 24 h dans un récipient hermétique à l’abri de l’air pour éviter l’oxydation !

Ce jus, idéal en fin d’été, est très hydratant grâce à l’aloe vera et la pastèque. Le citron vert apporte une note de fraîcheur et le gingembre une note tonique !