Muffins au chocolat et à la poudre de noisettes

Il y a déjà plusieurs recettes de douceurs chocolatées sur le blog, comme des brownies aux fruits confits, des cookies, un gâteau moelleux chocolat-mangue, des rochers aux spéculoos ou encore une pâte à tartiner aux noisettes… mais il n’y avait pas encore de muffins !

En grande amatrice de chocolat et de recettes simples, je me devais de partager avec vous ces délicieux petits gâteaux à la poudre de noisettes et aux pépites de chocolat.

Et puisque que les enfants sont en vacances en ce moment, pourquoi ne pas organiser un atelier pâtisserie à la maison ? 🙂

Muffins au chocolat et à la poudre de noisettes

  • Portions: 20 muffins

Ingrédients

  • 250 g de farine de riz ou farine de blé*
  • 150 g poudre de noisettes*
  • 3 œufs*
  • 100 g de sucre
  • 100 g de chocolat noir
  • 50 g de pépites de chocolat noir
  • 20 cl d’huile de coco
  • 25 cl de lait d’amande*
  • 1 sachet de poudre à lever
  • *peut contenir des allergènes

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Faire fondre le chocolat et l’huile de coco dans une casserole.
  3. Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre de noisettes, le sucre et la poudre à lever.
  4. Faire un puits au centre des éléments secs, ajouter les œufs battus, le lait végétal et bien mélanger, puis incorporer le chocolat fondu.
  5. Ajouter les pépites de chocolat, répartir la pâte dans les moules à muffins et cuire 20 minutes à 180°C.

🌿 CLIQUEZ ICI POUR TÉLÉCHARGER CETTE RECETTE ! 🍫

© Crédit photo

2 réflexions sur “Muffins au chocolat et à la poudre de noisettes

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