Croquettes de potimarron au cheddar de brebis et au piment d’Espelette

17/11/2022 MarielleLaisser un commentaire

Aujourd’hui, je vous propose une nouvelle recette réconfortante, facile et rapide de croquettes de potimarron au cheddar de brebis local délicatement parfumées au piment d’Espelette et cuites au four.

Ces croquettes peuvent tout à fait être préparées à l’avance et réchauffées ; le plus souvent, je les consomme à l’apéritif avec une sauce légèrement épicée, ou je les incorpore à un buddha bowl avec des légumes crus et une céréale cuite :

Bruschettas à la purée de potimarron, à la ricotta et aux graines de courge épicées

30/09/2022 Marielle2 commentaires

Dès que l’automne pointe le bout de son nez avec ses températures plus fraiches, je n’échappe pas à l’envie de cuisiner les courges ! Pas vous ?

Aujourd’hui, je vous propose des tartines croustillantes au potimarron et à la ricotta, à déguster en bonne compagnie lors d’un apéro dinatoire en les accompagnant d’un verre de vin bio d’automne.

Crêpes de courgettes au cheddar fourrées au fromage de chèvre, figues fraîches et noix

15/09/2022 MarielleLaisser un commentaire

Puisque nous entrons dans la période de la Fête des vins et des fromages d’automne, je vous propose aujourd’hui une recette originale de crêpes salées végétales à base de courgettes et de cheddar que vous n’avez plus qu’à garnir comme vous le souhaitez !

⟶ Consulter le catalogue de la Fête des vins et des fromages

Pour ma part, j’ai choisi de l’agrémenter de quatre ingrédients gourmands :

de la roquette,
du fromage de chèvre bio et local,
des figues fraîches (c’est la pleine saison !)
et des cerneaux de noix.

Bruschettas express au saumon fumé, au fromage frais et aux graines de pavot

21/07/202202/09/2022 MarielleLaisser un commentaire

Pour continuer dans la lignée des tartines estivales, après mes ⟶ Bruschettas express aux tomates anciennes, au basilic et à l’huile d’olive, mes ⟶ Bruschettas à la tomme de brebis, aux figues fraîches et au jambon sec ou encore mes ⟶ Bruschettas aux poivrons grillés et aux anchois, je vous propose aujourd’hui une recette « de la mer ».

Une base de pain au petit épeautre, du fromage frais aux herbes aromatiques, du saumon fumé, un filet de citron, de la ciboulette émincée et une pincée de graines de pavot pour la couleur !

Bruschettas express aux tomates anciennes, au basilic et à l’huile d’olive

01/07/202206/07/2022 MarielleLaisser un commentaire

La recette que je vous propose est fraîche, vitaminée, gourmande et parfumée : des bruschettas aux tomates anciennes finement tranchées, au basilic et à l’huile d’olive, sur lesquelles j’ajoute un filet de condiment au vinaigre balsamique.

C’est un délice en entrée avec une salade de jeunes pousses d’épinards, ou en plat principal pour les soirs d’été !

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Catégorie : Entrée

Croquettes de potimarron au cheddar de brebis et au piment d’Espelette

Bruschettas à la purée de potimarron, à la ricotta et aux graines de courge épicées

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