Sans gluten Été Gâteau crumble aux myrtilles, au citron et aux amandes (sans gluten) 06/07/202331/03/2025 Été Crumble aux abricots et aux amandes, crème fouettée à la noix de coco 16/06/202329/10/2025 Dessert Fondant au chocolat au lait et à la fève tonka (sans gluten) 09/02/202331/03/2025 Hiver Soupe de miso aux poireaux, champignons shiitakés, algue wakamé et tofu 13/01/202329/10/2025 Été Crêpes de courgettes au cheddar fourrées au fromage de chèvre, figues fraîches et noix 15/09/202231/03/2025 Printemps Salade de pommes de terre nouvelles, avocat et maquereau au pesto de persil 05/05/202231/03/2025 Crudivore (raw food) Coleslaw crémeux aux raisins secs, aux noix et aux graines torréfiées 31/03/202229/10/2025 Dessert Gâteau renversé à l’orange sanguine (vegan et sans gluten) 24/02/202210/02/2026 Hiver Chou-fleur rôti aux épices, lentilles corail et salade de chou rouge, pomme et noix 13/01/202231/03/2025 Hiver Héliantis glacés à l’orange et aux épices, crumble de sarrasin 21/12/202131/03/2025 Goûter Étoiles à la cannelle (Zimtsterne) 25/11/202131/03/2025 Automne Brownie au chocolat et aux noix (sans lait, sans gluten) 07/10/202131/03/2025 Été Gnocchis à la romaine gratinés au fromage de brebis 12/08/202131/03/2025 Dessert Cheesecake vegan aux myrtilles, à l’amande et aux noix de cajou 07/04/202129/10/2025 Dessert Panna cotta vegan à la noix de coco et à la mangue 11/02/202131/03/2025 Goûter Muffins vegan à l’orange et à la polenta (sans gluten) 28/01/202131/03/2025 Hiver Polenta crémeuse au fromage Le Refrain, noisettes et poêlée de champignons 07/01/202131/03/2025 Automne Gratin de potimarron à la tome de brebis et crumble de quinoa 29/09/202008/10/2025 Dessert Gâteau nantais : moelleux aux amandes, au rhum et à la vanille (sans gluten) 14/08/202031/03/2025 Chandeleur Crêpes au chocolat et à la farine de châtaigne 22/01/202031/03/2025 Entrée Roulé à la patate douce et au mascarpone 11/12/201931/03/2025 Automne Soupe de patate douce au lait de coco et au gingembre 06/12/201931/03/2025 Hiver Soupe de panais à l’amande et à l’ail noir 28/11/201931/03/2025 Automne Cookies au potimarron et aux pépites de chocolat (sans gluten) 14/11/201908/10/2025 Plat principal One-pot quinoa au potimarron 05/11/201908/10/2025 Goûter Roses des sables choco-coco aux flakes de sarrasin 24/10/201931/03/2025 Plat principal Galette de sarrasin au chèvre frais et au miel 17/10/201931/03/2025 Petit-déjeuner Pancakes express (2 ingrédients seulement !) 29/08/201931/03/2025 Été Crumble de légumes d’été au parmesan (sans gluten) 01/08/201931/03/2025 Été Clafoutis aux myrtilles (sans gluten, sans lait) 25/07/201905/05/2025 Boisson Thé vert glacé à la menthe et tisane de fruits glacée 27/06/201931/03/2025 Goûter Muffins à la poudre d’amande, cœur fondant au chocolat 06/05/201931/03/2025 Goûter Balles d’énergie aux dattes, amandes et gingembre confit 02/04/201931/03/2025 Entrée Taboulé de chou-fleur à l’avocat et au « fromage » végétal pimenté 28/03/201931/03/2025 Petit-déjeuner Pancakes à la banane et à la farine de sarrasin (sans lait, sans gluten) 05/03/201931/03/2025 Goûter Muffins au chocolat et à la poudre de noisettes 22/02/201931/03/2025 Hiver Veggie bowl au kasha, à l’avocat et au tofu 06/02/201931/03/2025 Chandeleur Crêpes à la farine de riz et à l’huile essentielle de mandarine 30/01/201931/03/2025 Sans gluten Soupe de lentilles corail, panais et citron bergamote 11/01/201931/03/2025 Sans gluten Soupe de fenouil, carottes et pois cassés au cumin 28/12/201831/03/2025 Dessert Bûche de Noël au citron et au chocolat blanc 18/12/201831/03/2025 Goûter Clémentines enrobées de chocolat 08/12/201831/03/2025 Dessert Bûche de Noël à la crème de châtaignes et aux myrtilles 05/12/201831/03/2025 Goûter Pain d’épices au miel de printemps (sans gluten, sans lait) 16/11/201831/03/2025 Dessert Crème soyeuse au chocolat noir (sans gluten, sans œuf, sans lait) 02/11/201831/03/2025 Plat principal Curry vegan aux légumes de saison 26/10/201831/03/2025 Plat principal Risotto aux champignons, tofu fumé et algue dulse 23/10/201831/03/2025 Sans gluten Soupe de chou chinois au tofu fumé et au lait de coco 19/10/201831/03/2025 Entrée Cake aux graines de courge et tomates séchées (sans gluten) 05/10/201831/03/2025 Automne Moelleux au chocolat et au potimarron (sans gluten) 28/09/201808/10/2025 Automne Gratin de chou pak choï au quinoa français 21/09/201831/03/2025 Automne Gâteau moelleux aux courgettes et aux amandes (sans gluten, sans lait) 06/09/201831/03/2025 Petit-déjeuner Petit-déjeuner santé aux graines germées et fruits frais 23/08/201831/03/2025 Essentiel Pesto de fanes de radis 22/08/201831/03/2025 Apéritif Tranches d’aubergine roulées au fromage frais 17/08/201831/03/2025 Été Terrine de courgettes au fromage de chèvre, sauce poivron 27/07/201831/03/2025 Essentiel Pesto de basilic, noix et citron 06/07/201831/03/2025 Été Billes de pastèque, feta et olives noires 29/06/201831/03/2025 Été Financier aux abricots (sans gluten) 26/06/201831/03/2025 Été Entremets aux graines de chia et aux fruits rouges 22/06/201831/03/2025 Entrée Cake courgette, chèvre, menthe et noisettes (sans gluten) 18/05/201831/03/2025 Apéritif Pâté aux tomates séchées et aux graines de tournesol 09/05/201831/03/2025 Goûter Muffins orange & amande (sans gluten) 27/04/201831/03/2025 Goûter Biscuits aux flocons d’avoine, pépites de chocolat et noix de pécan 13/04/201831/03/2025 Goûter Gâteau au citron et aux graines de pavot (sans lait) 06/04/201831/03/2025 Apéritif Tarama végétal 31/03/201831/03/2025 Goûter Roses des sables 28/03/201831/03/2025 Plat principal Pizza de polenta à la mozzarella vegan 23/03/201831/03/2025 Apéritif Houmous de pois chiches à l’huile de sésame 01/03/201831/03/2025 Chandeleur Crêpes à la farine de riz et au lait de coco 23/01/201831/03/2025 Plat principal Galettes de millet au garam massala 11/01/201831/03/2025 Apéritif Blinis de lentilles corail (sans gluten, sans lait) 23/12/201731/03/2025 Goûter Rochers coco au chocolat noir 20/12/201731/03/2025 Entrée Huîtres au beurre d’orange 18/12/201731/03/2025 Goûter Rochers coco aux zestes de citron 05/09/201731/03/2025 Dessert Entremets aux dattes Medjool et à la purée de noisettes 25/07/201731/03/2025 Dessert Gâteau au chocolat mousseux à la mangue (sans gluten) 14/04/201731/03/2025 Entrée Rouleaux de printemps aux gambas marinées 11/04/201731/03/2025 Apéritif Tartare d’algues marinées aux agrumes 28/03/201731/03/2025 Essentiel Lait d’amandes 13/03/201731/03/2025 Automne Courges pommes d’or farcies thon et algues 02/11/201631/03/2025 Automne Cake à la butternut (sans gluten) 25/10/201631/03/2025 Petit-déjeuner Miam-ô-fruits de France Guillain 06/09/201631/03/2025 Été Gaspacho 26/07/201631/03/2025 Apéritif Houmous de betterave crue à la purée de noix de cajou 19/07/201631/03/2025 Apéritif Houmous de courgette crue à la purée de noix de cajou 13/07/201631/03/2025 Essentiel Pâte brisée à l’huile d’olive (sans gluten, sans lait) 07/07/201631/03/2025 Essentiel Pâte sablée sucrée (sans gluten) 07/07/201631/03/2025 Été Aspic courgettes, ricotta et pesto 21/06/201631/03/2025 Été Entremets miel, abricot et pistache 21/06/201631/03/2025 Goûter Gâteau moelleux au miel, aux noix et à la farine de châtaigne (sans gluten) 21/03/201631/03/2025
Été Crêpes de courgettes au cheddar fourrées au fromage de chèvre, figues fraîches et noix 15/09/202231/03/2025
Printemps Salade de pommes de terre nouvelles, avocat et maquereau au pesto de persil 05/05/202231/03/2025
Crudivore (raw food) Coleslaw crémeux aux raisins secs, aux noix et aux graines torréfiées 31/03/202229/10/2025
Hiver Chou-fleur rôti aux épices, lentilles corail et salade de chou rouge, pomme et noix 13/01/202231/03/2025
Hiver Polenta crémeuse au fromage Le Refrain, noisettes et poêlée de champignons 07/01/202131/03/2025
Dessert Gâteau nantais : moelleux aux amandes, au rhum et à la vanille (sans gluten) 14/08/202031/03/2025
Petit-déjeuner Pancakes à la banane et à la farine de sarrasin (sans lait, sans gluten) 05/03/201931/03/2025
Goûter Gâteau moelleux au miel, aux noix et à la farine de châtaigne (sans gluten) 21/03/201631/03/2025
Cuisine-moi un Fenouil 