Noël et jour de l’an Biscotti aux pistaches, noisettes, amandes et citron 17/12/202509/12/2025 Pavlova d’hiver : meringue française, crème fouettée à la vanille et agrumes 03/12/202503/12/2025 Soupe de potimarron à la clémentine et aux châtaignes, tartine de chèvre frais 13/11/202512/12/2025 Tourtes feuilletées aux cèpes et champignons blonds 30/10/202510/11/2025 Tiramisù à la noix de coco et aux fruits exotiques 16/12/202331/03/2025 Bouchées à la reine de la mer aux Saint-Jacques et à la sauce au vin blanc 15/12/202303/12/2025 Pain d’épices, foie gras végétal truffé et pommes confites au vinaigre balsamique de figue 07/12/202331/03/2025 Pain d’épices aux oranges confites et au miel de châtaigner 30/11/202313/11/2024 Jus de pomme chaud aux épices 29/11/202331/03/2025 Bredele – bonshommes en pain d’épices au miel d’acacia 08/12/202229/10/2025 Chaï latte végétal et mousse de lait d’avoine 08/12/202231/03/2025 Bredele – biscuits sablés à l’orange et à la pistache 02/12/202231/03/2025 Tarte au potiron bleu de Hongrie, sucre complet et épices 10/11/202231/03/2025 Verrines de mousse au chocolat noir aux clémentines et aux spéculoos 22/12/202131/03/2025 Héliantis glacés à l’orange et aux épices, crumble de sarrasin 21/12/202131/03/2025 Curry de Saint-Jacques au potimarron et à la patate douce 16/12/202108/10/2025 Seitan Wellington vegan aux châtaignes et aux champignons 10/12/202131/03/2025 Babka vegan au chocolat et aux noisettes (brioche tressée polonaise) 02/12/202131/03/2025 Étoiles à la cannelle (Zimtsterne) 25/11/202131/03/2025 Ravioles aux châtaignes et aux champignons shiitakés 29/12/202029/10/2025 Sapin feuilleté au saumon fumé, au fromage frais et aux paillettes d’algues 17/12/202023/12/2025 Bredele – biscuits linzer à la confiture (sans lait, sans gluten) 10/12/202031/03/2025 Chocolat chaud parfumé à la fève tonka (sans lait) 09/12/202031/03/2025 Mendiants en chocolat aux fruits secs 04/12/202031/03/2025 Blinis de sarrasin au tartare d’algues et au saumon fumé 01/12/202031/03/2025 Glögg, vin épicé de Noël aux fruits secs 20/12/201931/03/2025 Tiramisù aux pommes et aux épices de Noël 18/12/201931/03/2025 Roulés à la cannelle (cinnamon rolls ou kanelbullar) 17/12/201931/03/2025 Légumes anciens « hasselback » au bacon 14/12/201931/03/2025 Tourte feuilletée au saumon et aux poireaux 13/12/201931/03/2025 Biscuits sablés « shortbread » aux éclats de chocolat et aux noisettes 12/12/201931/03/2025 Roulé à la patate douce et au mascarpone 11/12/201931/03/2025 Crumble aux pommes et aux épices de Noël 04/12/201929/10/2025 Verrines de Forêt-Noire, cerises confites et chantilly à la crème de coco (sans lait) 21/12/201831/03/2025 Noix de Saint-Jacques poêlées et avocats aux agrumes 21/12/201831/03/2025 Noix de Saint-Jacques marinées au gingembre 20/12/201831/03/2025 Bûche de Noël au citron et au chocolat blanc 18/12/201831/03/2025 Bredele – biscuits « doigts de fées » 18/12/201831/03/2025 Verrines de boudin noir, bananes et spéculoos 17/12/201831/03/2025 Bredele – biscuits noix de coco et cacao 17/12/201831/03/2025 Bredele – biscuits aux épices de Noël 14/12/201831/03/2025 Courge butternut farcie aux blettes, noisettes et épices 13/12/201831/03/2025 Nems aux poires confites, aux noix et à la fourme d’Ambert 12/12/201824/09/2025 Orangettes au chocolat noir et au sirop d’agave 12/12/201831/03/2025 Bouchées au chocolat noir, aux dattes et aux noix 11/12/201831/03/2025 Massepain – pâte d’amande express (sans œuf) 09/12/201831/03/2025 Clémentines enrobées de chocolat 08/12/201831/03/2025 Pets de nonne allemands de l’Avent 07/12/201831/03/2025 Soupe de céleri rave aux châtaignes et au fromage bleu de Dana 06/12/201831/03/2025 Bûche de Noël à la crème de châtaignes et aux myrtilles 05/12/201831/03/2025 Croissants de lune aux amandes 04/12/201831/03/2025 Bûche de Noël au chocolat et à l’orange 03/12/201831/03/2025 Chaï au lait végétal 27/11/201831/03/2025 Pain d’épices au miel de printemps (sans gluten, sans lait) 16/11/201831/03/2025 Choucroute de la mer 09/11/201831/03/2025 Gougères au fromage 24/12/201731/03/2025 Blinis de lentilles corail (sans gluten, sans lait) 23/12/201731/03/2025 Verrines de poires aux épices et chantilly au citron 19/12/201731/03/2025 Huîtres au beurre d’orange 18/12/201731/03/2025 Spéculoos 15/12/201731/03/2025 Kouglof, pâtisserie traditionnelle alsacienne 14/12/201731/03/2025 Forêt-Noire de Noël (sans lait) 12/12/201731/03/2025 Panna cotta de chou-fleur au saumon fumé 10/12/201703/12/2025 Cocotte de légumes oubliés 10/12/201731/03/2025 Rochers aux spéculoos 07/12/201731/03/2025 Tartelettes fleurs aux carottes 03/12/201731/03/2025 Stollen de Noël au fromage blanc 02/12/201731/03/2025 Croustillants pomme, chèvre, miel et thym 24/10/201731/03/2025 Etoiles au parmesan, à la ricotta et au gomasio d’or 30/12/201631/03/2025
Pain d’épices, foie gras végétal truffé et pommes confites au vinaigre balsamique de figue 07/12/202331/03/2025
Verrines de Forêt-Noire, cerises confites et chantilly à la crème de coco (sans lait) 21/12/201831/03/2025
Cuisine-moi un Fenouil 