🎄 GougĂšres au fromage

Besoin d’une recette rapide de derniĂšre minute ? LĂ©gĂšres, moelleuses et peu gourmandes en ingrĂ©dients, il n’y a rien de plus simple que des gougĂšres au fromage ! En accompagnement d’un plat ou tout simplement Ă  dĂ©guster en entrĂ©e, vous ravirez vos convives ! Joyeuses fĂȘtes 🙂

PrĂ©paration : 15 minutes ‱ Cuisson : 15 minutes ‱ Pour 12 gougĂšres
Recette de Nicole, coopératrice au Fenouil Biocoop


Ingrédients :

  • 3 Ɠufs*
  • 50 g de beurre*
  • 90 g de farine* T55 ou 65
  • 15 cl d’eau
  • sel
  • gruyĂšre* rĂąpĂ©
  • origan (facultatif)
*peut contenir des allergĂšnes

  1. Mettre à feu moyen dans une casserole l’eau, le sel et le beurre en morceaux.
  2. Au premier bouillon, retirer du feu, verser la farine en pluie en tournant rapidement avec une spatule.
  3. Remettre une minute (pas plus) sur le feu, en tournant pour sécher la pùte. Elle ne doit plus adhérer à la casserole. Laisser reposer hors du feu quelques minutes.
  4. Incorporer les Ɠufs battus un Ă  un (procĂ©der cuillerĂ©e par cuillerĂ©e pour le premier et le dernier), le gruyĂšre et l’origan (facultatif). La pĂąte doit Ă  peine s’affaisser lorsqu’on la forme en pointe.
  5. Former les gougĂšres Ă  l’aide de deux cuillĂšres (pas trĂšs grosses, elles vont gonfler !) et les dĂ©poser sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  6. Cuire à 230° C pendant 15 minutes puis baisser à 200°C et surveiller.
  7. Laisser refroidir avec la porte du four entrouverte 5 Ă  7 minutes avant de sortir la plaque.
  8. DĂ©guster tiĂšdes 🙂
© CRÉDIT PHOTO
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