Printemps Dessert Choux à la crème pâtissière à la pistache et aux fraises 17/05/202516/05/2025 Plat principal Gnocchis au sarrasin et sauce crémeuse au Pélardon 10/04/2025 Entrée Cake à la truite fumée et à la ciboulette 03/04/202531/03/2025 Plat principal Crumble de petits légumes de saison zéro déchet 24/06/202431/03/2025 Goûter Biscuits langues de chat au beurre demi-sel 22/05/202431/03/2025 Dessert Tartelettes feuilletées aux fruits rouges et crème pâtissière à l’amande 22/05/202431/03/2025 Apéritif Frites de polenta au parmesan et duo de sauces 17/04/202431/03/2025 Entrée Paniers feuilletés aux épinards et au chèvre 28/03/202431/03/2025 Dessert Tartelettes feuilletées aux pommes et à la cannelle 26/03/202431/03/2025 Goûter Cookies au thé matcha, aux cranberries, au chocolat blanc et aux noix de macadamia 20/03/202416/04/2025 Goûter Palets bretons au sarrasin et au beurre demi-sel 07/02/202431/03/2025 Printemps Salade de petit épeautre, chou pomme, mangue, fraises et sauce crémeuse tzatziki 25/05/202331/03/2025 Dessert Compote de rhubarbe et purée de fraises, yaourt végétal aux graines de chia et sablés au sarrasin 17/05/202331/03/2025 Goûter Brioche perdue aux fraises, aux pistaches et à la crème glacée 11/05/202331/03/2025 Plat principal Boulettes vegan de seitan et de tofu, sauce rougail et trio de riz 20/04/202331/03/2025 Apéritif Pâté végétal de lentilles aux champignons 13/04/202331/03/2025 Goûter Sablés en forme de fleurs à la confiture 23/03/202331/03/2025 Plat principal Buddha bowl vegan : sarrasin, lentilles, légumes de saison et sauce moutarde-citron 09/06/202231/03/2025 Dessert Riz au lait vegan au citron, à la noix de coco et aux dattes (sans sucre ajouté) 02/06/202229/10/2025 Plat principal Wraps de légumes de printemps aux gambas marinées et à l’algue dulse 20/05/202231/03/2025 Dessert Tiramisù aux fraises, à la menthe et au citron 13/05/202231/03/2025 Printemps Salade de pommes de terre nouvelles, avocat et maquereau au pesto de persil 05/05/202231/03/2025 Plat principal Marmite sarthoise végétarienne au seitan, aux légumes de saison et au vin blanc Jasnières 29/04/202231/03/2025 Goûter Gâteau moelleux zébré à la vanille et au chocolat (sans lait) 21/04/202231/03/2025 Goûter Tartelettes aux deux noix, à la crème d’amande et au sirop d’érable (sans lait, vegan) 15/04/202231/03/2025 Crudivore (raw food) Coleslaw crémeux aux raisins secs, aux noix et aux graines torréfiées 31/03/202229/10/2025 Goûter Blondie aux noix de pécan, aux cranberries et au chocolat blanc 24/03/202229/10/2025 Plat principal Pizza printanière au chèvre, au miel, aux noix et au bacon 17/03/202231/03/2025 Plat principal Wings de chou-fleur aux épices, tofu à la tomate, sarrasin germé et avocat 10/03/202231/03/2025 Apéritif Houmous aux épinards et aux noix de cajou au curry 29/06/202131/03/2025 Plat principal Pizza printanière aux navets, au jambon de Parme et à la mozzarella 10/06/202131/03/2025 Apéritif Mini madeleines apéritives au parmesan et au thym 03/06/202131/03/2025 Plat principal Bagels végétariens au tzatzíki, au fromage grec grillé et aux poivrons marinés 21/05/202131/03/2025 Dessert Charlotte soyeuse au chocolat, aux framboises et aux pistaches 12/05/202131/03/2025 Index glycémique bas Flammekueche printanière : asperges, courgettes, ricotta et coppa 06/05/202116/04/2025 Plat principal Asperges panées au parmesan et œufs à la coque 29/04/202131/03/2025 Dessert Crème dessert vegan au chocolat et à la noix de coco 22/04/202131/03/2025 Plat principal Quiche au thon, tomates séchées, moutarde à l’ancienne et graines de pavot 15/04/202131/03/2025 Dessert Cheesecake vegan aux myrtilles, à l’amande et aux noix de cajou 07/04/202129/10/2025 Plat principal Terrine de poisson blanc aux algues dulse et laitue de mer 31/03/202131/03/2025 Printemps Velouté de courgettes, faisselle de chèvre et menthe 16/06/202031/03/2025 Plat principal Makis vegan aux légumes de saison 20/02/202031/03/2025 Entrée Taboulé de chou-fleur à l’avocat et au « fromage » végétal pimenté 28/03/201931/03/2025 Entrée Gaufres salées à la bière et aux tomates séchées 08/06/201831/03/2025 Entrée Cake courgette, chèvre, menthe et noisettes (sans gluten) 18/05/201831/03/2025 Apéritif Pâté aux tomates séchées et aux graines de tournesol 09/05/201831/03/2025 Entrée Wraps thon, avocat et tomates cerises 04/05/201831/03/2025 Goûter Gâteau au citron et aux graines de pavot (sans lait) 06/04/201831/03/2025 Apéritif Tarama végétal 31/03/201831/03/2025 Plat principal Pizza de polenta à la mozzarella vegan 23/03/201831/03/2025 Plat principal Boulettes de céréales et petits légumes rôtis 15/03/201831/03/2025 Apéritif Houmous de pois chiches à l’huile de sésame 01/03/201831/03/2025 Printemps Salad bowl bio et son granola aux épices 15/02/201831/03/2025 Dessert Gâteau au chocolat mousseux à la mangue (sans gluten) 14/04/201731/03/2025 Entrée Rouleaux de printemps aux gambas marinées 11/04/201731/03/2025 Dessert Tartelettes fenouil, fraise et orange curd 16/06/201631/03/2025
Dessert Tartelettes feuilletées aux fruits rouges et crème pâtissière à l’amande 22/05/202431/03/2025
Goûter Cookies au thé matcha, aux cranberries, au chocolat blanc et aux noix de macadamia 20/03/202416/04/2025
Printemps Salade de petit épeautre, chou pomme, mangue, fraises et sauce crémeuse tzatziki 25/05/202331/03/2025
Dessert Compote de rhubarbe et purée de fraises, yaourt végétal aux graines de chia et sablés au sarrasin 17/05/202331/03/2025
Plat principal Boulettes vegan de seitan et de tofu, sauce rougail et trio de riz 20/04/202331/03/2025
Plat principal Buddha bowl vegan : sarrasin, lentilles, légumes de saison et sauce moutarde-citron 09/06/202231/03/2025
Dessert Riz au lait vegan au citron, à la noix de coco et aux dattes (sans sucre ajouté) 02/06/202229/10/2025
Plat principal Wraps de légumes de printemps aux gambas marinées et à l’algue dulse 20/05/202231/03/2025
Printemps Salade de pommes de terre nouvelles, avocat et maquereau au pesto de persil 05/05/202231/03/2025
Plat principal Marmite sarthoise végétarienne au seitan, aux légumes de saison et au vin blanc Jasnières 29/04/202231/03/2025
Goûter Tartelettes aux deux noix, à la crème d’amande et au sirop d’érable (sans lait, vegan) 15/04/202231/03/2025
Crudivore (raw food) Coleslaw crémeux aux raisins secs, aux noix et aux graines torréfiées 31/03/202229/10/2025
Plat principal Wings de chou-fleur aux épices, tofu à la tomate, sarrasin germé et avocat 10/03/202231/03/2025
Plat principal Pizza printanière aux navets, au jambon de Parme et à la mozzarella 10/06/202131/03/2025
Plat principal Bagels végétariens au tzatzíki, au fromage grec grillé et aux poivrons marinés 21/05/202131/03/2025
Index glycémique bas Flammekueche printanière : asperges, courgettes, ricotta et coppa 06/05/202116/04/2025
Plat principal Quiche au thon, tomates séchées, moutarde à l’ancienne et graines de pavot 15/04/202131/03/2025
Cuisine-moi un Fenouil 