☀ Voici (enfin) venu le temps… des déjeuners sur l’herbe ! On ne va pas se mentir, j’attendais ça depuis plusieurs semaines et je suis plus que ravie que le soleil montre enfin le bout de son nez. D’ailleurs, ce mois-ci j’ai prévu de vous épater avec des recettes simples mais goûteuses, économiques mais gourmandes… et surtout transportables partout !

Voici la marche à suivre pour réaliser de délicieux wraps de printemps en un tournemain :

• Règle n°1 : Toujours avoir en stock dans son placard à épicerie un paquet de galettes de blé car elles peuvent sauver un pique-nique improvisé !
• Règle n°2 : Garnir avec ce que l’on a sous la main (sans oublier le merveilleux Sojami à tartiner de votre choix, ou un petit fromage frais aux herbes produit localement).

Préparation : 20 minutes • Sans cuisson • Pour 6 wraps

Ingrédients :

• 1 paquet de 6 tortillas de blé*
• 1 pot de Sojami à tartiner ail et fines herbes (spécialité au soja* lactofermenté) ou un petit fromage* frais aux herbes
• 1 avocat mûr
• 1 boîte de thon*
• des olives noires dénoyautées
• 1 douzaine de tomates cerises
• 1 poivron jaune
• des feuilles de salade ou des jeunes pousses d’épinard

*peut contenir des allergènes

1. Peler l’avocat et le couper en lamelles.
2. Peler le poivron et l’émincer.
3. Couper les tomates cerises en deux.
4. Tartiner les tortillas de tofu lactofermenté.
5. Disposer sur les tortillas les feuilles de salade, les lamelles d’avocat, le poivron, les tomates, le thon et les olives noires, puis rouler les wraps.
6. Envelopper les wraps de film alimentaire et les déguster en pique-nique ou en randonnée !

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