Entrée Croissant salé au gorgonzola, à la poire et aux champignons 11/09/202511/09/2025 Gaspacho de tomates anciennes aux poivrons grillés 17/07/202504/07/2025 Gaspacho de concombre au yaourt de brebis 03/07/202503/07/2025 Cake à la truite fumée et à la ciboulette 03/04/202531/03/2025 Bruschettas au Petit-Pierrefortais, compotée d’oignons à la moutarde et aux noix 13/03/202531/03/2025 Scarpaccia de courgettes au parmesan et à l’ail 05/09/202419/05/2025 Tartelettes feuilletées aux figues, au fromage bleu, aux noisettes et au miel 17/07/202404/07/2024 Paniers feuilletés aux épinards et au chèvre 28/03/202431/03/2025 Pain d’épices, foie gras végétal truffé et pommes confites au vinaigre balsamique de figue 07/12/202331/03/2025 Involtinis de courgettes à la ricotta et au pecorino 22/06/202304/06/2025 Croquettes de potimarron au cheddar de brebis et au piment d’Espelette 17/11/202208/10/2025 Bruschettas à la purée de potimarron, à la ricotta et aux graines de courge épicées 30/09/202208/10/2025 Crêpes de courgettes au cheddar fourrées au fromage de chèvre, figues fraîches et noix 15/09/202231/03/2025 Bruschettas express au saumon fumé, au fromage frais et aux graines de pavot 21/07/202231/03/2025 Bruschettas express aux tomates anciennes, au basilic et à l’huile d’olive 01/07/202231/03/2025 Coleslaw crémeux aux raisins secs, aux noix et aux graines torréfiées 31/03/202229/10/2025 Blinis de sarrasin au tartare d’algues et au saumon fumé 01/12/202031/03/2025 Mille-feuille d’aubergine à la tome Petite Sainte-Anne 16/09/202031/03/2025 Bruschettas à la tomme de brebis, aux figues fraîches et au jambon sec 24/07/202031/03/2025 Roulé à la patate douce et au mascarpone 11/12/201931/03/2025 Cake à la farine de châtaigne, au fromage de brebis et à la coppa 22/11/201931/03/2025 Tarte aux tomates cerises et à la tome à l’ail des ours 20/09/201931/03/2025 Roulés feuilletés au chorizo, à la tomate et au pecorino 12/09/201931/03/2025 Tarte aux poivrons et à la crème de feta 06/09/201931/03/2025 Bruschettas aux poivrons grillés et aux anchois 18/07/201931/03/2025 Tarte aux courgettes, à la moutarde et au Saint-Paulin 04/07/201931/03/2025 Cake aux carottes, fanes et graines de cumin 05/06/201931/03/2025 Cake aux fanes de légumes, tomates séchées et feta 17/05/201931/03/2025 Taboulé de chou-fleur à l’avocat et au « fromage » végétal pimenté 28/03/201931/03/2025 Noix de Saint-Jacques poêlées et avocats aux agrumes 21/12/201831/03/2025 Noix de Saint-Jacques marinées au gingembre 20/12/201831/03/2025 Verrines de boudin noir, bananes et spéculoos 17/12/201831/03/2025 Nems aux poires confites, aux noix et à la fourme d’Ambert 12/12/201824/09/2025 Cake aux graines de courge et tomates séchées (sans gluten) 05/10/201831/03/2025 Terrine de courgettes au fromage de chèvre, sauce poivron 27/07/201831/03/2025 Tarte fine à la courgette et à la ricotta fumée 18/07/201831/03/2025 Billes de pastèque, feta et olives noires 29/06/201831/03/2025 Club sandwich saumon et tartare d’algues 20/06/201831/03/2025 Gaufres salées à la bière et aux tomates séchées 08/06/201831/03/2025 Cake courgette, chèvre, menthe et noisettes (sans gluten) 18/05/201831/03/2025 Wraps thon, avocat et tomates cerises 04/05/201831/03/2025 Huîtres au beurre d’orange 18/12/201731/03/2025 Panna cotta de chou-fleur au saumon fumé 10/12/201703/12/2025 Tartelettes fleurs aux carottes 03/12/201731/03/2025 Croustillants pomme, chèvre, miel et thym 24/10/201731/03/2025 Tarte à l’oignon et carotte aux graines de pavot 11/10/201731/03/2025 Carpaccio de pâtissons marinés à l’huile de noisette 29/08/201731/03/2025 Sauce agrumes et herbes fraîches 03/06/201731/03/2025 Rouleaux de printemps aux gambas marinées 11/04/201731/03/2025 Cake à la butternut (sans gluten) 25/10/201631/03/2025 Tartelettes fines à la tomate et au Pélardon 13/09/201631/03/2025 Gaspacho 26/07/201631/03/2025 Aspic courgettes, ricotta et pesto 21/06/201631/03/2025
Bruschettas au Petit-Pierrefortais, compotée d’oignons à la moutarde et aux noix 13/03/202531/03/2025
Pain d’épices, foie gras végétal truffé et pommes confites au vinaigre balsamique de figue 07/12/202331/03/2025
Bruschettas à la purée de potimarron, à la ricotta et aux graines de courge épicées 30/09/202208/10/2025
Crêpes de courgettes au cheddar fourrées au fromage de chèvre, figues fraîches et noix 15/09/202231/03/2025