Mais qu’est-ce qu’un one-pot pasta ?! C’est un concept de repas tout-en-un à base de pâtes, économique en temps (20 minutes pour la préparation et la cuisson), sobre en matériel (une seule casserole est nécessaire) et surtout très abordable.
Catégorie : Végétarien
Tarte aux tomates cerises et à la tome à l’ail des ours
C’est une recette simplissime que je vous propose aujourd’hui ! Oui, je sais, je suis dans ma période 100% tartes : tarte d’automne aux fruits, tarte aux poivrons et à la crème de feta… mais elles sont tellement bonnes !
Nous sommes à la fin de l’été, les plants de tomates cerises donnent à profusion et c’est le moment de profiter de cette abondance pour se régaler de ces petites tomates confites. En plus, maintenant que la pâte brisée à l’huile d’olive n’a plus de secret pour vous, vous pourrez réaliser celle-ci en un tournemain.
Le plus de cette recette : la tome Le Saulnois parfumée à l’ail des ours, au lait de vache pasteurisé, pressée et non cuite. Elle est délicatement parfumée, fondante à souhait… bref, parfaite mariée à un fond de tarte à la moutarde à l’ancienne !
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Tarte aux poivrons et à la crème de feta
En septembre, j’ai souvent envie de cuisiner le poivron, qu’il soit rouge, orange, jaune ou vert, petit ou grand, oblongue ou élancé…
Rien de plus normal puisque c’est en fin d’été que sa véritable saison commence ! Je vous ai déjà expliqué dans l’une de mes précédentes recettes comment réaliser des poivrons grillés et marinés ; aujourd’hui, je me lance dans une tarte où le poivron rencontre la feta.
Le résultat est très crémeux et merveilleusement savoureux !
Crumble de légumes d’été au parmesan (sans gluten)
Parce que les crumbles ne sont pas forcément tous sucrés, je vous propose aujourd’hui une recette gourmande et estivale à base de légumes du soleil, un plat haut en couleurs et en saveurs qui sent bon la Méditerranée : un crumble de courgettes, poivrons et aubergines au parmesan !
Salade de pâtes à l’italienne, poivrons grillés et sauce aux agrumes
Pendant tout le mois de juin, je vous ai présenté des petits plats estivaux gourmands, centrés sur le vrac et le zéro déchet : dahl de lentilles corail au curry, cake aux carottes et graines de cumin, cake aux fanes de légumes et tomates séchées… mais je ne vous avais pas encore proposé de recette réellement nomade.
Franchement, existe-t-il un plat plus pratique à transporter qu’une salade de pâtes lorsque l’on veut manger hors de chez soi pour profiter du soleil ?
