Bientôt la fin de l’hiver ! Aujourd’hui, je vous propose de réaliser une pizza de printemps toute simple mais vraiment moelleuse et délicieuse avec la pâte à pizza prête à dérouler et les tranches de bacon Biocoop dont les ingrédients sont issus de nos filières bio et françaises.
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Une fois n’est pas coutume : nous vous proposons cette semaine de cuisiner un plat complet à base de poulet bio. Alors du poulet sur ce blog, il est vrai que c’est surprenant étant donné que nous cuisinons principalement des recettes végétariennes ou vegan, mais c’est parce que nous n’avons pas utilisé n’importe quel poulet !
Nous avons choisi celui de la filière de production de viande bio et française de Biocoop, grâce à la coopérative Volailles Bio de l’Ouest (VBO pour les intimes).
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Il ne vous a sans doute pas échappé que novembre est la pleine saison des courges et autres potirons. Nous nous sommes rendu compte que nous n’avions pas partagé sur ce blog notre soupe de potimarron préférée !
Nous sommes des fans absolus de cette soupe aux parfums exotiques : lait de coco, gingembre et citron vert ; réaliser et déguster cette recette simplissime vous fera assurément voyager sans sortir de chez vous.
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Vous m’interpelez très souvent en magasin pour me demander comment utiliser telle ou telle courge ! Je sais qu’il n’est pas facile de s’y retrouver entre celles qu’il vaut mieux éplucher et celles dont on conserve la peau puisqu’elle n’est pas gênante à la dégustation.
La recette de cette semaine illustre parfaitement cette problématique et je vous livre le résultat de mes expérimentations. Je vous avais promis une recette sucrée avec la courge patidou (aussi appelée sweet dumpling) : voici un délicieux clafoutis de courge patidou à l’amande et au miel !
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Pour les petits comme pour les grands, c’est bientôt la rentrée ! Je vous propose donc aujourd’hui de découvrir un goûter simple à réaliser, à emporter dans une boite hermétique : des petites madeleines au miel et à la fleur d’oranger.
Il suffit d’en préparer une ou deux tournées pour la semaine et le tour est joué :-)
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Cuisine-moi un Fenouil 