Régime alimentaire

Sans gluten

Chou-fleur rôti aux épices, lentilles corail et salade de chou rouge, pomme et noix

Héliantis glacés à l’orange et aux épices, crumble de sarrasin

Étoiles à la cannelle (Zimtsterne)

Brownie au chocolat et aux noix (sans lait, sans gluten)

Gnocchis à la romaine gratinés au fromage de brebis

Cheesecake vegan aux myrtilles, à l’amande et aux noix de cajou

Panna cotta vegan à la noix de coco et à la mangue

Muffins vegan à l’orange et à la polenta (sans gluten)

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Végétarien

Dattes fourrées à la purée d’amande nappées de chocolat noir

Gâteau fondant à la butternut et aux noisettes grillées

Tarte rustique aux prunes et aux amandes (sans lait)

Verrines de mousse de fruits rouges (sans lait)

Kombucha

Asperges panées au parmesan et œufs à la coque

Quiche au thon, tomates séchées, moutarde à l’ancienne et graines de pavot

Terrine de poisson blanc aux algues dulse et laitue de mer

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Végétarien

Tarte tatin d’oignons caramélisés aux graines de fenouil et au thym

Bagels végétariens au tzatzíki, au fromage grec grillé et aux poivrons marinés

Galettes de couscous marocain au poireau et au cumin

Polenta crémeuse au fromage Le Refrain, noisettes et poêlée de champignons

Ravioles végétariennes aux châtaignes et aux champignons shiitakés

Lasagnes végétariennes aux légumes d’automne et à la béchamel sans lait

Blanquette végétarienne aux carottes, champignons et protéines de soja

Gratin de potimarron à la tome de brebis et crumble de quinoa

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