Régime alimentaire

Sans gluten

Panna cotta vegan à la noix de coco et à la mangue

Muffins vegan à l’orange et à la polenta (sans gluten)

Polenta crémeuse au fromage Le Refrain, noisettes et poêlée de champignons

Gratin de potimarron à la tome de brebis et crumble de quinoa

Gâteau nantais : moelleux aux amandes, au rhum et à la vanille (sans gluten)

Crêpes au chocolat et à la farine de châtaigne

Roulé à la patate douce et au mascarpone

Soupe de patate douce au lait de coco et au gingembre

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Végétarien

Chocolat chaud parfumé à la fève tonka (sans lait)

Blinis de sarrasin au tartare d’algues et au saumon fumé

Lasagnes végétariennes aux légumes d’automne et à la béchamel sans lait

Soupe de potimarron, gingembre, lait de coco et citron vert

Clafoutis de courges patidou aux amandes et au miel

Blanquette végétarienne aux carottes, champignons et protéines de soja

Tarte sablée rustique aux mûres et aux noisettes (sans lait)

Salade fraîcheur de rubans de courgettes, tomates cerises et graines oléagineuses

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Végétarien

Galettes de couscous marocain au poireau et au cumin

Ravioles végétariennes aux châtaignes et aux champignons shiitakés

Velouté de courgettes, faisselle de chèvre et menthe

Salade de boulgour aux fèves et à la « feta »

Pad thaï au tofu fumé et aux petits légumes

Galette de sarrasin au chèvre frais et au miel

One-pot pasta aux petits légumes de saison

Tarte aux tomates cerises et à la tome à l’ail des ours

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