Les toiles d’araignĂ©es sont installĂ©es, les courges sont dĂ©coupĂ©es, les bougies sont allumĂ©es… Quelques jours avant Halloween, en plein automne, je suis ravie de vous proposer une (nouvelle) recette gourmande Ă base de courges !
AprÚs le Moelleux au chocolat et au potimarron (sans gluten) et les Cookies au potimarron et aux pépites de chocolat (sans gluten), voici de délicieux muffins à la courge sucrine du Berry, aux noisettes et à la cannelle.
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La sauce bolognaise (en italien « pasta al ragĂč ») est une sauce de la rĂ©gion de Bologne qui se cuisine essentiellement avec de la viande de bĆuf, des lĂ©gumes et du coulis de tomates. En fait, une vraie bolognaise, c’est avant tout de bons ingrĂ©dients (et un peu de temps) !
Aujourd’hui, je vous propose une version vegan de la bolognaise, pour manger bio sans dĂ©penser plus, en utilisant un maximum d’ingrĂ©dients locaux et disponibles en vrac :
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Vous me connaissez, les tempĂ©ratures baissent et j’ai tout de suite envie de cuisiner des biscuits, des gĂąteaux, des desserts…
AprĂšs vous avoir prĂ©sentĂ© l’automne dernier des Cookies rustiques anti-gaspi au chocolat et aux cacahuĂštes, je reviens aujourd’hui avec des petits sablĂ©s fourrĂ©s au beurre de cacahuĂštes et nappĂ©s de chocolat.
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AprĂšs vous avoir proposĂ© une version originale de Brownie aux fruits confits l’annĂ©e derniĂšre, nous vous proposons aujourd’hui une recette plus classique sans lait ni gluten, tout aussi dĂ©licieuse, fondante et gourmande !
D’origine amĂ©ricaine, le brownie a Ă©tĂ© inventĂ© par un chef de l’hĂŽtel Palmer House Ă Chicago (Illinois) en 1893, hĂŽtel ayant appartenu Ă Palmer Cox, un Ă©crivain et illustrateur canadien, et le terme de « brownie » est inspirĂ© du nom des personnages qu’il dessinait.
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Comme chaque annĂ©e au moment de la FĂȘte des vins et des fromages au Fenouil Biocoop, nous aimons vous proposer des recettes gourmandes au fromage :
Aujourd’hui, nous vous proposons un cake au potimarron (c’est la saison !), au champignon shiitakĂ©, au cĂ©leri-branche et au pecorino !
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