Comme vous le savez, au Fenouil, les légumes sont nos meilleurs amis et il ne se passe pas une journée sans que nous en mangions. Après les avoir transformés en gratins, en cakes, en veloutés ou en pâtés, les voici incorporés à un gâteau fondant sans gluten.
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Dans la série des desserts sans gluten et sans lait, je vous propose ce gâteau à la courgette râpée, idéal pour les enfants qui rechignent à manger des légumes ! Il se conserve pendant plusieurs jours au frais et plaira aussi bien aux petits qu’aux grands, je vous le garantis.
Certains d’entre vous seront peut-être sceptiques, mais la courgette donne de la douceur au gâteau et une texture qui n’est pas sans rappeler un quatre-quarts (sans le beurre !). Quant à l’amande, c’est la star de ce moelleux !
Avec la rentrée qui se profile à l’horizon, j’ai besoin de réfléchir à mon petit déjeuner pour repartir du bon pied :-)
En furetant dans les rayons du magasin, j’ai découvert la gamme des cinq préparations SUPERMIX : des poudres pour le petit déjeuner aux graines germées, super-fruits et super-graines de la marque Germline. J’ai donc testé pour vous ces préparations sans gluten et végan qui se réhydratent rapidement avec une boisson végétale. Je les agrémente de fruits frais de saison (pomme, raisin, fraise, framboise etc…) et de noix pour le croquant/gourmand !
☀ Voici une petite recette pour ensoleiller votre cuisine d’été. Un pesto au basilic avec des cerneaux de noix et un zeste de citron pour titiller les papilles et apporter une note de fraîcheur !
☀ La chaleur pointant doucement le bout de son nez, je prends les devants et je vous présente aujourd’hui une recette fraîche et digeste : un club sandwich parfumé, croustillant et rapide à réaliser (qui ne demande donc pas que l’on passe des heures en cuisine, où la chaleur aurait tendance à nous anesthésier) !
Cuisine-moi un Fenouil 