Très souvent, les biscuits, gâteaux et autres barres de céréales que l’on achète pour le goûter des enfants génèrent beaucoup trop d’emballages en plastique et en carton…
Pour remédier à cela, je vous propose une recette simple et rapide pour que vous réalisiez vos propres barres énergétiques à l’avoine et aux cranberries !
Pour bluffer votre entourage (y compris cette grand-tante qui n’arrête pas de vous dire de manger plus de viande rouge), testez cette recette de pâté végétal ! Il est si bon qu’il peut sans aucun doute devenir une alternative aux pâtés d’origine animale… et j’en connais d’ailleurs plus d’un qui ont fini par l’adopter !
La seule condition pour réussir ce pâté est l’utilisation d’un blender suffisamment puissant pour mixer finement les graines de tournesol, c’est tout :-)
☀ Voici (enfin) venu le temps… des déjeuners sur l’herbe ! On ne va pas se mentir, j’attendais ça depuis plusieurs semaines et je suis plus que ravie que le soleil montre enfin le bout de son nez. D’ailleurs, ce mois-ci j’ai prévu de vous épater avec des recettes simples mais goûteuses, économiques mais gourmandes… et surtout transportables partout !
Après une semaine chaude et ensoleillée, voilà le retour des températures hivernales (j’exagère à peine !), du vent et peut-être même du mauvais temps… Pour combattre la grisaille, je vous présente donc ces petits muffins réalisables en un tournemain, moelleux et parfumés, parfaits pour les longs après-midis pluvieux –sachez que j’ai prévu d’en refaire une tournée dimanche !
Cette recette est sans gluten et gourmande-mais-pas-trop grâce au sucre de fleur de coco (indice glycémique bas) et à la farine de pois chiches. Les amandes en poudre et en purée apportent du fondant et le zeste d’orange une petite touche de pep’s.
Dans la recette tirée du livre « Les biscuits de Nathisserie » par Nathalie Asselin, ces biscuits sont réalisés avec des flocons de millet et sont donc sans gluten ; au Fenouil, vous pourrez les remplacer par des flocons de quinoa.
Pour notre part, dans notre recette, nous avons choisi de les remplacer par des flocons d’avoine qui apportent du moelleux et de la douceur. L’huile de coco est un excellent corps gras pour la pâtisserie, en particulier pour les biscuits car elle les rend très croustillants et allonge leur durée de conservation. D’ailleurs, avez-vous l’habitude d’utiliser l’huile de coco ?
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Cuisine-moi un Fenouil 