Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais je ne me lasse pas de cuisiner la patate douce à toutes les sauces !
Elle est tellement adaptable : en soupe, en gratin, en frites, dans un curry végétal, en dessert… En ce moment, c’est rôtie au four que je la préfère. Sa saveur douce et sucrée contraste à merveille avec la garniture au « fromage » végétal Jack pimenté, de Jay&Joy. J’aime énormément ! et vous ?
Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais ce temps printanier me donne envie de manger de grandes salades fraîches avec beaucoup (beaucoup) de verdure et de légumes croquants !
Sauf que nous sommes toujours en hiver en terme de saisonnalité des fruits et des légumes ! Hé oui… Pour déguster une salade de tomates, concombre et feta, il va falloir patienter encore quelques mois…
Fin août, début septembre, le moment précis où les étals regorgent de fruits et de légumes de saison, avec une telle diversité ! Quel bonheur de retrouver les petits pâtissons, des sortes de petites courges à la peau brillante et vert clair. Je les adore finement tranchés à la mandoline ! C’est ainsi qu’ils révèlent leur subtil parfum de noisette…
