Rien de tel qu’une soupe rĂ©confortante pour affronter l’humiditĂ© ambiante, n’est-ce pas ? Je partage aujourd’hui cette recette qui n’est certes pas toute jeune, mais qui rappellera quelques souvenirs gustatifs Ă nos plus anciens coopĂ©rateurs.
Le panais est un lĂ©gume racine qui a une saveur naturellement musquĂ©e, voire piquante, et il n’est jamais aussi bon que lorsque le gel hivernal l’adoucit un peu en transformant ses sucres.
Plus on s’approche de la pĂ©riode des fĂȘtes de NoĂ«l et plus j’ai envie de chĂątaignes : soupe de cĂ©leri rave aux chĂątaignes, moelleux au chocolat Ă la farine de chĂątaignes… et plus tard une bĂ»che de NoĂ«l Ă la crĂšme de chĂątaignes et aux myrtilles !
Je partage avec vous cette recette de cake salĂ© Ă la farine de chĂątaignes car il est parfait pour ĂȘtre dĂ©gustĂ© au coin du feu avec sa famille ou des amis Ă l’occasion d’un apĂ©ritif dĂźnatoire oĂč l’on refera le monde…
Une des raisons pour lesquelles nous adorons le potimarron, c’est sa multitude d’utilisations, qu’il s’agisse d’une soupe, d’un plat gourmand ou mĂȘme d’un dessert :
Si vous cultivez du potimarron dans un coin de votre jardin et que la nature est gĂ©nĂ©reuse, vous aurez de quoi manger une grande partie de l’hiver.
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Pour se prĂ©munir des grands froids, rien de tel qu’une soupe complĂšte, trĂšs roborative et pleine de saveurs grĂące Ă la diversitĂ© des lĂ©gumes que vous ajouterez Ă toutes ces belles lĂ©gumineuses !
Le minestrone est le plat idĂ©al Ă cuisiner Ă l’avance, le dimanche soir par exemple, pour vos repas du dĂ©but de semaine.
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Aujourd’hui, nous partageons une recette mise au point il y a une bonne dizaine d’annĂ©es, un plat unique et trĂšs familial que nous adorons cuisiner quand les premiers froids arrivent.
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