Peut-être êtes vous comme nous et avez-vous une passion pour les desserts et goûters aux fruits ? Les notes acidulées de ces derniers apportent souvent beaucoup de fraicheur aux pâtes à gâteaux sucrées.
Avant la fin de l’hiver, nous vous présentons donc une recette de gâteau renversé vegan et sans gluten (grâce à la farine de maïs et à la farine de lupin) aux délicieuses oranges sanguines.
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Cette année pour la Chandeleur, nous vous proposons des crêpes particulièrement esthétiques et délicatement parfumées à la pomme et au sirop d’érable. C’est très beau et très bon !
C’est aussi un dessert que nous n’hésiterons pas à préparer pour la Saint-Valentin dans quelques jours. Croyez-nous, votre moitié sera subjuguée ; n’oubliez pas le sucre glace pour la petite touche poudrée !
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Envie d’un dessert de Noël rapide, simple et gourmand, qui ravira petits et grands ? Cette année, notre dessert festif sera composé de délicieuses petites verrines de mousse au chocolat aux clémentines de Corse et aux spéculoos de petit épeautre (ou en vrac pour une recette zéro déchet).
La mousse est onctueuse à souhait et la légère acidité des clémentines de Corse réhausse parfaitement la douceur des palets de chocolat noir 58% de cacao, tandis que le croustillant du spéculoos apporte de la matière !
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Une fois n’est pas coutume, voici un nouveau dessert d’automne ! Après le Crumble aux poires, aux coings et aux noisettes, le Cake aux noix, aux écorces d’oranges confites et à l’huile d’olive et même les Roulés à la cannelle (cinnamon rolls ou kanelbullar), voici un gâteau extrêmement moelleux à la butternut et aux noisettes.
La recette que je vous propose aujourd’hui est celle de Bénédicte Masserot, une des associé·es du GAEC Le Grillon, un de nos fournisseurs historiques locaux de légumes et de fruits bio depuis 1987 !
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Après vous avoir proposé une version originale de Brownie aux fruits confits l’année dernière, nous vous proposons aujourd’hui une recette plus classique sans lait ni gluten, tout aussi délicieuse, fondante et gourmande !
D’origine américaine, le brownie a été inventé par un chef de l’hôtel Palmer House à Chicago (Illinois) en 1893, hôtel ayant appartenu à Palmer Cox, un écrivain et illustrateur canadien, et le terme de « brownie » est inspiré du nom des personnages qu’il dessinait.
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Cuisine-moi un Fenouil 