Après vous avoir proposé une version originale de Brownie aux fruits confits l’année dernière, je vous propose aujourd’hui une recette plus classique sans lait ni gluten, tout aussi délicieuse, fondante et gourmande !
D’origine américaine, le brownie a été inventé par un chef de l’hôtel Palmer House à Chicago (Illinois) en 1893, hôtel ayant appartenu à Palmer Cox, un écrivain et illustrateur canadien, et le terme de « brownie » est inspiré du nom des personnages qu’il dessinait.
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J’ai très envie de vous proposer depuis quelque temps une recette de charlotte aux fruits, mais vous me connaissez, je cherche toujours à apporter de l’originalité à mes créations culinaires !
Aujourd’hui, je vous présente donc une charlotte soyeuse au chocolat (réalisée à partir de tofu soyeux), aux framboises (c’est le début de la saison !) et aux pistaches (pour le côté croquant). Le meilleur dans cette recette ? Le temps de préparation qui n’excède pas une demi-heure !
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Cette semaine, je vous propose de découvrir une recette de dessert gourmand au chocolat et au lait de coco vegan et réalisée en deux coups de cuillère à pot !
Cette crème dessert devrait produire son petit effet car c’est une recette légère, délicatement parfumée et simplissime à base de quatre ingrédients :
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Il nous est tou·te·s arrivé·es de ne pas finir une baguette ou une miche de pain… Mais saviez-vous qu’avec vos croutons de pain secs, vous pouvez faire des merveilles ? Réduits en chapelure, ils se transformeront en cookies anti-gaspi, en pâte pour faire la base d’une pizza, en crumble avec des fruits…
Aujourd’hui, je vous propose une recette gourmande de cookies rustiques anti-gaspi : j »ai utilisé de la chapelure de pain en remplacement de la farine et j’ai obtenu des cookies croustillants à l’extérieur et moelleux dedans…un vrai délice !
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Pendant la période des fêtes, j’apprécie tout particulièrement les boissons chaudes qui me rappellent que nous sommes en automne ou en hiver : glögg (vin épicé de Noël aux fruits secs), chai au lait végétal…
Après une ballade dans les bois et pour se mettre dans l’ambiance de Noël, que diriez-vous de déguster un délicieux chocolat chaud sans lactose ni gluten, délicatement parfumé à la fève tonka et agrémenté d’une petite tête de bonhomme de neige en guimauve bio ? Juste pour le fun… ;-)
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Cuisine-moi un Fenouil 