Wraps de légumes de printemps aux gambas marinées et à l’algue dulse

20/05/202231/03/2025 Le Fenouil BiocoopLaisser un commentaire

Si vous manquez d’idées pour votre lunch box, je vous propose aujourd’hui une recette de wraps de printemps à base de tortillas de blé et de gambas marinées au citron et à la coriandre.

Quant aux légumes, choisissez-les en fonction de vos goûts personnels et de la saison. Pour ma part, j’ai utilisé une carotte râpée qui s’accorde à merveille avec l’algue dulse, des feuilles d’épinards crues, de l’avocat et des petites tomates cerises !

Tiramisù aux fraises, à la menthe et au citron

13/05/202225/03/2026 Le Fenouil Biocoop2 commentaires

Entre le moelleux des biscuits à la cuillère, le crémeux du mascarpone, le parfum des fraises marinées à la menthe et le nuage de cacao en poudre… Voici un tiramisù de printemps rafraîchissant et délicat qui impressionnera vos convives !

Salade de pommes de terre nouvelles, avocat et maquereau au pesto de persil

05/05/202231/03/2025 Le Fenouil BiocoopLaisser un commentaire

Si vous manquez d’idée pour votre lunchbox, je vous propose une recette de salade très printanière avec nos délicieuses petites pommes de terre nouvelles enrobées d’un incroyable pesto de persil bourré de vitamines C pour remonter la pente en cette période un peu grisâtre.

Marmite sarthoise végétarienne au seitan, aux légumes de saison et au vin blanc Jasnières

29/04/202231/03/2025 Le Fenouil BiocoopLaisser un commentaire

Le printemps s’installe tranquillement et cela me donne envie de préparer des plats gourmands et conviviaux, autour desquels on peut se retrouver en famille ou entre ami·es.

Le merveilleux seitan de Marc Lecouble m’a inspiré une nouvelle recette, elle-même inspirée de la célèbre marmite sarthoise composée de chou, de carottes et de champignons, puis de volaille, de crème et de vin blanc Jasnières.

Gâteau moelleux zébré à la vanille et au chocolat (sans lait)

21/04/202231/03/2025 Le Fenouil Biocoop2 commentaires

Les vacances scolaires sont souvent une invitation à cuisiner avec les enfants. Aujourd’hui, je vous propose de réaliser un gâteau gourmand au pur cacao et à la vanille pour le goûter !

Sa confection est assez simple et s’apparente à celle d’un gâteau marbré réalisé avec deux pâtes, l’une à la vanille et l’autre au chocolat. L’originalité de ce marbré tient à l’assemblage des deux pâtes pour obtenir un motif zébré du plus bel effet !