Salade complĂšte au tofu frit, riz noir de Camargue, cruditĂ©s et nectarines

Comme chaque Ă©tĂ© (et surtout en ce moment avec la tempĂ©rature ambiante), je me tourne vers les salades pour m’hydrater :

Aujourd’hui, je vous propose une salade estivale rafraĂźchissante Ă  base de riz noir complet, de chou chinois, de courgette, de nectarines et de tofu frit dĂ©glacĂ© Ă  la sauce soja, le tout accompagnĂ© d’une sauce au tamari et au sirop d’Ă©rable !

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Salade CĂ©sar vegan au seitan et aux petits lĂ©gumes de saison

Cette semaine, je vous propose une recette simple, savoureuse et vegan avec des produits de saison pour mettre en valeur l’excellent seitan nature de notre tout nouveau fournisseur local Lucky Seitan : une salade cĂ©sar gourmande Ă  souhait !

Lucky Seitan est une entreprise de production de seitan local et bio implantĂ©e au Mans derriĂšre laquelle se trouve Marc Lecouble, passionnĂ© par le seitan, que j’ai eu la chance de rencontrer et d’inviter lors d’une animation au Fenouil SargĂ©.

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