Au départ, j’avais prévu de vous mitonner un petit plat estival rafraîchissant (un gaspacho ou une salade de pastèque et de feta par exemple), puis je suis tombée sur une cagette d’abricots mûrs à point et cette recette s’est imposée à moi. Après la célèbre crème à l’abricot, aux pistaches et aux amandes, découvrez donc le financier aux abricots sans gluten !
Un dessert doux et gourmand à base de graines de chia, de boisson végétale et de fruits frais de saison ; à adapter bien évidemment en fonction de ce qui est disponible au moment où vous lisez cette recette.
Cerises, myrtilles, framboises… La saison des petits fruits rouges bat son plein au Fenouil Biocoop et nous avons préparé un panaché de fruits et de graines oléagineuses pour créer un en-cas, un dessert ou un petit-déjeuner équilibré, goûteux et coloré.
Pour rendre cette recette sans gluten, utilisez simplement une boisson végétale de riz, d’amande, de noix de coco, de sarrasin…
☀ La chaleur pointant doucement le bout de son nez, je prends les devants et je vous présente aujourd’hui une recette fraîche et digeste : un club sandwich parfumé, croustillant et rapide à réaliser (qui ne demande donc pas que l’on passe des heures en cuisine, où la chaleur aurait tendance à nous anesthésier) !
Myriam, salariée au magasin de Sargé, réalise son propre kéfir depuis de nombreuses années.
Kéfir. Quel est donc est ovni culinaire ? Le kéfir se présente sous la forme de cristaux mous et translucides appelés grains ; ils sont constitués de bactéries et de levures qui ensemencent de l’eau sucrée pour la faire fermenter. J’aime beaucoup cette boisson pétillante, riche en probiotiques et pauvre en sucre car elle est très rafraîchissante !
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Après les pancakes sucrés pour le petit-déjeuner, je vous propose aujourd’hui une recette de gaufres salées à la bière et aux tomates séchées, accompagnées d’une chantilly au parmesan à déguster « sur le pouce » avec une bière bien fraîche.
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