Laissez-vous tenter par une douceur gourmande à base de dattes, de purée d’amande, de chocolat noir et d’amandes grillées concassées : quatre ingrédients pour une recette simplissime.
Nous avons eu un coup de cœur pour ces dattes fourrées que nous avons dégustées récemment au Café Folk dans le centre-ville du Mans, une cantine végétarienne et végétalienne s’inscrivant dans une démarche écologique et consciente en lien avec les fournisseurs.
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Après vous avoir proposé une version originale de Brownie aux fruits confits l’année dernière, nous vous proposons aujourd’hui une recette plus classique sans lait ni gluten, tout aussi délicieuse, fondante et gourmande !
D’origine américaine, le brownie a été inventé par un chef de l’hôtel Palmer House à Chicago (Illinois) en 1893, hôtel ayant appartenu à Palmer Cox, un écrivain et illustrateur canadien, et le terme de « brownie » est inspiré du nom des personnages qu’il dessinait.
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À l’occasion de la chandeleur, nous vous proposons de découvrir une nouvelle recette de crêpes qui ne contient cette fois ni lait animal, ni œuf : elle est vegan.
En effet, on nous demande très souvent par quoi remplacer les œufs dans une pâte à crêpes : découvrez aujourd’hui notre astuce inratabl !
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Parce que les crumbles ne sont pas forcément tous sucrés, je vous propose aujourd’hui une recette gourmande et estivale à base de légumes du soleil, un plat haut en couleurs et en saveurs qui sent bon la Méditerranée : un crumble de courgettes, poivrons et aubergines au parmesan !
Aujourd’hui, je vous propose une recette d’en-cas gourmand et pratique à emporter avec vous lorsque vous pratiquez un sport d’endurance (course à pied, à vélo, randonnée…).
Ces petites balles d’énergie sont de véritables « bombes » nutritives qui peuvent être consommées avant, pendant et après l’effort. Quant à la purée d’amandes grillées Damiano que j’ai utilisée, elle apporte un délicieux goût de praliné (le sucre en moins) et une touche de bon gras !
Cuisine-moi un Fenouil 