Si certains et certaines d’entre vous ont fait leurs courses au Fenouil Biocoop Sargé ce matin, vous avez peut-être eu l’opportunité de goûter les cookies de Séverine et Cécile, originaux et surprenants.
Croustillants à l’extérieur grâce à la farine d’épeautre, fondants à cœur grâce à la purée d’amande, malgré leur apparence chocolatée, ils ne contenaient pas de cacao… mais de la caroube !
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Découvrez notre recette de tiramisù revisité où l’onctuosité de la noix de cajou rencontre la douceur du tofu soyeux : un dessert qui allie légèreté et crémeux tout en respectant les saveurs traditionnelles italiennes du café, de la crème et du cacao.
Parfait pour celles et ceux à la recherche d’une alternative un peu plus légère que le tiramisù au mascarpone ; il séduira toutes les papilles et convaincra même les plus réfractaires à la cuisine végétale !
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Aujourd’hui, nous vous proposons une recette gourmande et réconfortante : des cookies au chocolat, aux oranges confites, à la farine d’épeautre et à la purée d’amande complète.
Croquants à l’extérieur, moelleux à cœur et aux textures multiples, ils séduiront les petit·es comme les grand·es au goûter, au petit-déjeuner, en fin de repas…
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Qui dit juin, dit saison des abricots bio français : je vous propose donc aujourd’hui un crumble vegan et sans gluten aux amandes, accompagné d’une crème fouettée à la noix de coco.
C’est un dessert bio 100% de saison, fondant, onctueux et croquant à la fois !
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Vous l’aurez peut-être remarqué en magasin, ce mois-ci nous fêtons les 40 ans de notre coopérative ! Une semaine de festivités s’organise à compter du lundi 13 juin 2022 dans nos six magasins bio Le Fenouil Biocoop au Mans.
C’est l’occasion pour nos animateurs et animatrices bénévoles de se mettre en cuisine et de vous proposer quelques-unes de leurs recettes bio et gourmandes.
Cette semaine, voici le dessert préféré de Franck Noël, animateur cuisine bénévole au centre social d’Allonnes et membre du conseil de surveillance : il s’agit d’une recette adaptée du « riz délicieux » d’Hubert Jouan (à retrouver dans « La cuisine de demain » aux éditions Tynat, disponible en magasin).
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Cuisine-moi un Fenouil 