Galettes de couscous marocain au poireau et au cumin

Galettes de couscous marocain au poireau et au cumin

Je parle souvent d’un rayon en particulier sur ce blog : le vrac. Acheter en vrac permet non seulement de faire des économies (un produit vendu en vrac est en moyenne 30% moins cher que son équivalent emballé), mais aussi de réduire sa quantité de déchets à usage unique et de consommer la juste quantité !

Comme j’aime tester de nouvelles recettes très régulièrement, le vrac est mon rayon de prédilection : je n’achète que ce dont j’ai besoin et je reviens en magasin si le produit m’a plu et que je souhaite continuer à l’utiliser. C’est ce qui m’est arrivé avec le mélange de semoule en vrac « couscous marocain » !

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Riz aux petits légumes, noisettes, graines de courge et lentilles corail

Riz aux petits légumes, noisettes, graines de courge et lentilles corail

En ce mois de janvier, le rayon vrac est à l’honneur sur le blog et dans nos cinq magasins bio au Mans. Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais ça me donne envie de tester des produits que je ne connais pas !

Aujourd’hui, j’essaie le nouveau mélange en vrac de riz, de lentilles corail, de graines de courge et de noisette de Priméal pour vous proposer une recette simple, vegan et sans gluten qui s’apparenterait presque à mon Risotto aux champignons, tofu fumé et algue dulse.

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Lasagnes végétariennes aux légumes d’automne et à la béchamel sans lait

Lasagnes végétariennes aux légumes d’automne et à la béchamel sans lait

Ça fait très longtemps que j’ai envie de vous proposer une recette de lasagnes aux petits légumes de saison sur le blog !

Il a suffi que je fasse la découverte de la dernière nouveauté de notre fournisseur Biobleud, la « Pâte à pasta », pour que je passe en cuisine immédiatement et que je réalise ces lasagnes végétariennes aux légumes d’automne. J’avais envie également de tester le Grattino râpé, une spécialité végétale de la Casa del Fermentino… C’est chose faite !

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Soupe de courge Pink Jumbo Banana aux amandes et à l’orange

Soupe de courge Pink Jumbo Banana aux amandes et à l’orange

Quelque chose me dit que vous ne seriez pas contre une nouvelle recette de soupe d’automne ! Sans doute un besoin impérieux de se réchauffer, de se réconforter avec l’humidité et le climat ambiants ?

En furetant dans les différents rayons fruits et légumes de nos cinq magasins bio, je suis tombée nez à nez avec une courge inconnue : la magnifique Pink Jumbo Banana !

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Crumble de saumon aux poireaux

Crumble de saumon aux poireaux

Grand classique de la cuisine familiale express, abordable mais gourmand peu importe ce qu’on y met, le crumble est peut-être l’une des recettes que j’aime le plus revisiter !

Après deux versions sucrées (crumble aux fraises, à la rhubarbe et à la noix de coco et crumble aux pommes et aux épices de Noël) et une revisite salée (crumble de légumes d’été au parmesan), je vous présente aujourd’hui une version « gastronomique » au saumon et au poireau.

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