Alors que la température baisse, que la brume fait son apparition le matin et que les premières cheminées fument le soir, voici une recette réconfortante idéale pour les journées où l’on manque de temps.
À préparer la veille ou l’avant-veille, à stocker dans une boîte de conservation ou à congeler, cette quiche se dégustera aussi bien le soir avec une salade que le midi, au bureau lors de la pause déjeuner.
Lire la suite »
« On aurait bien envie d’une petite soupe par ce temps-là, encore faut-il avoir le temps et le courage de la préparer… » a-t-on pu entendre ces derniers temps en magasin. Ni une, ni deux, nous avons enfilé notre tablier pour vous concocter un potage de saison inratable, rapide et économe.
Principalement composé de poireaux et de carottes, il est simplement accompagné de deux pommes de terre, d’ail et d’oignon, et assaisonné de bouillon de légumes, de sel et de poivre !
Lire la suite »
Plutôt que de vous proposer la traditionnelle recette de bouchées à la reine à la volaille et aux champignons, nous avons imaginé un vol-au-vent de la mer aux noix de Saint-Jacques, aux gambas, au poisson et aux poireaux, accompagné d’une délicieuse sauce au vin blanc !
Lire la suite »
Pour vous revigorer, je vous propose cette semaine de vous initier à l’art de la soupe miso, issue d’une tradition millénaire asiatique, qui se consomme en guise de premier repas de la journée.
Elle est reminéralisante, reconstituante et réchauffante… comme toutes mes recettes de soupe, me direz-vous !
Je parle souvent d’un rayon en particulier sur ce blog : le vrac. Acheter en vrac permet non seulement de faire des économies (un produit vendu en vrac est en moyenne 30% moins cher que son équivalent emballé), mais aussi de réduire sa quantité de déchets à usage unique et de consommer la juste quantité !
Comme j’aime tester de nouvelles recettes très régulièrement, le vrac est mon rayon de prédilection : je n’achète que ce dont j’ai besoin et je reviens en magasin si le produit m’a plu et que je souhaite continuer à l’utiliser. C’est ce qui m’est arrivé avec le mélange de semoule en vrac « couscous marocain » !
Lire la suite »
