Après la traditionnelle galette à la crème d’amande et la galette originale aux amandes, pistaches et dattes… Voici la galette gourmande à la poire et au chocolat, un accord qui fait l’unanimité au sein des équipes du Fenouil.
Quant à cette crème d’amande légèrement détournée aux noisettes, elle régalera à coup sûr tous les gourmand·es !
Lire la suite »
Championnes de l’hiver, les soupes sont idéales pour les grandes tablées ou les travailleurs pressés. Elles se préparent à l’avance, mettent à l’honneur les légumes de saison et vous réchaufferont en cette période frisquette !
Qu’elles soient veloutées, crémeuses, exotiques, originales ou détox’, les soupes seront à l’honneur en janvier dans les magasins du Fenouil et je vous proposerai tout un tas de nouvelles recettes lors de mes animations !
Plusieurs coopérateurs (et collègues) m’ont demandé une recette de dessert festif de dernière minute cette semaine, alors je me suis dit que c’était l’occasion rêvée de transformer ma majestueuse Forêt-Noire (sans lait) en petites verrines gourmandes !
Dans cette recette, la génoise au chocolat est remplacée par des muffins afin de diminuer le temps de préparation, la crème de coco est toujours aussi légère et digeste (parfaite à la fin d’un repas copieux !) et les cerises confites apportent cette petite touche de croquant que j’adore ! Vous vous laisserez bien tenter ?
Pendant les fêtes de fin d’année, les coquilles Saint-Jacques sont les grandes stars de vos tablées festives et gourmandes. Crues ou cuites, marinées ou poêlées… tous en raffolent, alors pas question de les oublier !
Pendant les fêtes de fin d’année, les coquilles Saint-Jacques sont les grandes stars de vos tablées festives et gourmandes. Crues ou cuites, marinées ou poêlées… tous en raffolent, alors pas question de les oublier !
Cuisine-moi un Fenouil 