Sablés apéritifs à la tome de chèvre, aux tomates séchées et à la ciboulette

Sablés apéritifs à la tome de chèvre, aux tomates séchées et à la ciboulette

Un moment de convivialité particulièrement attendu au Fenouil Biocoop : notre Fête des vins et des fromages d’automne, qui s’installe dans nos six magasins bio au Mans jusqu’au samedi 16 octobre.

C’est l’occasion de mettre en avant nos excellents fromages bio et de faire valoir toute la typicité de nos vins bio !

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Bagels végétariens au tzatzíki, au fromage grec grillé et aux poivrons marinés

Bagels végétariens au tzatzíki, au fromage grec grillé et aux poivrons marinés

À cette période de l’année, en prévision des pique-niques estivaux, je vous propose habituellement des recettes de sandwichs : Club sandwich saumon et tartare d’algues, ou même Falafels vegan, sauce au yaourt, houmous et pain pita… mais je n’avais jamais posté de recette de bagel !

Comme il n’est pas toujours facile de dénicher des bagels bio, je me suis lancée dans la confection des petits pains car il n’y a rien de meilleur qu’un bagel croustillant et bien garni.

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Velouté de courgettes, faisselle de chèvre et menthe

Velouté de courgettes, faisselle de chèvre et menthe

La fraîcheur et l’humidité ont décidé de s’installer en France ! Pour vous réchauffer, je vous propose aujourd’hui ma recette de velouté de courgettes, une recette toute simple mais tellement réconfortante !

Bien sûr, j’utilise les courgettes cultivées par nos maraîchers bio locaux. Quant à la faisselle de chèvre bio, je ne saurais trop vous conseiller la faisselle du P’tit Chèvre Sarthois, produite à Saint-Corneille par Béatrice et Eric Cailhau.

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Galette de sarrasin au chèvre frais et au miel

Galette de sarrasin au chèvre frais et au miel

En France, le petit déjeuner est traditionnellement sucré (tartines beurre-confiture, Miam’O Fruits, yaourt et muesli, sandwich « peanut butter & jelly », café au lait)… mais pourquoi ne pas adopter un petit-déjeuner salé ?
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