Fruit d’Ă©tĂ© s’il en est, l’abricot français est arrivĂ© dans nos magasins : sucrĂ©, juteux, fondant, Ă dĂ©guster tel quel au petit-dĂ©jeuner ou au goĂ»ter, en collation dans un yaourt avec du granola, ou bien… cuit dans le miel et le romarin, mariĂ© Ă une crĂšme au mascarpone !
C’est la recette que nous vous proposons de dĂ©couvrir aujourd’hui. Un dessert simple et rapide qui incarne parfaitement l’essence de l’Ă©tĂ© : le fruit sucrĂ©, le romarin aromatique, le miel fleuri…
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Ă la demande de nombre d’entre vous, voici la recette des petits sablĂ©s croustillants que vous avez pu dĂ©guster lors de notre FĂȘte du jardin vivant au Fenouil SargĂ© : des biscuits apĂ©ritifs bien beurrĂ©s, trĂšs parfumĂ©s grĂące au parmesan et aux herbes fraĂźches.
Pas de chichis ni d’explications Ă rallonge aujourd’hui, mais une recette simple et rapide Ă prĂ©parer pour les repas entre ami·es ou en famille pour se rĂ©galer au soleil !
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L’Italie est Ă l’honneur cette semaine au Fenouil ! Nous vous avons concoctĂ© une pizza verte Ă la courgette, au pesto Ă l’ail des ours, Ă la mozzarella et Ă la pistache qui mĂ©lange textures et saveurs : une pĂąte croustillante Ă souhait, des lĂ©gumes fondants, du fromage onctueux…
Le meilleur dans tout ça ? La pĂąte Ă pizza est ultra-rapide et le reste de la recette n’est que de l’assemblage d’ingrĂ©dients frais et gourmands. Il suffira d’avoir un peu de patience le temps que cette pizza cuise !
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« La pistache s’impose comme une tendance majeure dans l’univers de la gastronomie » peut-on lire partout depuis quelques semaines. Ici, nous n’avons pas attendu que ce petit fruit sec fasse sensation sur les rĂ©seaux sociaux pour le cuisiner, sucrĂ© comme salĂ© :
Dans la recette que nous avons imaginĂ©e aujourd’hui, la pistache est omniprĂ©sente : mariĂ©e Ă la douceur de la crĂšme pĂątissiĂšre, onctueuse sous forme de purĂ©e, croquante en Ă©clats pour sublimer le fondant des fraises fraĂźches.
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Aujourd’hui, nous vous proposons une recette gourmande et rĂ©confortante : des cookies au chocolat, aux oranges confites, Ă la farine d’Ă©peautre et Ă la purĂ©e d’amande complĂšte.
Croquants Ă l’extĂ©rieur, moelleux Ă cĆur et aux textures multiples, ils sĂ©duiront les petit·es comme les grand·es au goĂ»ter, au petit-dĂ©jeuner, en fin de repas…
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