J-5 avant la Saint-Valentin, nous revoilĂ avec un dessert gourmand ; dĂ©jĂ l’annĂ©e derniĂšre, nous n’avions pas pu nous en empĂȘcher et nous vous avions proposĂ© un Bouquet de roses de crĂȘpes au cidre, aux pommes et au sirop dâĂ©rable.
La recette d’aujourd’hui a Ă©tĂ© imaginĂ©e par Françoise, passionnĂ©e de cuisine bio et coopĂ©ratrice au Fenouil : il s’agit d’un gĂąteau original composĂ© de deux couches au chocolat, sans gluten, ultra-fondant et presque mousseux.
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Comme tous les ans, le 2 fĂ©vrier, c’est la Chandeleur ! C’est une institution et un grand moment de bonheur partagĂ©… mais c’est aussi et surtout l’occasion de prĂ©parer un de nos desserts/goĂ»ters prĂ©fĂ©rĂ©s, les crĂȘpes.
Ă cette occasion, nous vous proposons chaque annĂ©e une nouvelle recette de crĂȘpes :
Le froid ayant pointĂ© le bout de son nez cette semaine, c’est l’occasion de confectionner de dĂ©licieuses soupes rĂ©confortantes !
AprĂšs ma Soupe de miso aux poireaux, champignons shiitakĂ©s, algue wakamĂ© et tofu, je vous propose aujourd’hui un veloutĂ© de lentilles corail Ă l’oignon et au miso, accompagnĂ© de petites tartines de compotĂ©e d’oignon gratinĂ©es. Elle est crĂ©meuse, rĂ©chauffante et gourmande !
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Pour vous revigorer, je vous propose cette semaine de vous initier Ă l’art de la soupe miso, issue d’une tradition millĂ©naire asiatique, qui se consomme en guise de premier repas de la journĂ©e.
Elle est reminĂ©ralisante, reconstituante et rĂ©chauffante… comme toutes mes recettes de soupe, me direz-vous !
Voici une nouvelle recette de galette des rois sans gluten et sans lait Ă la crĂšme d’amande et au citron confit. Croustillante Ă souhait, dĂ©licatement parfumĂ©e et fondante Ă cĆur, elle ravira toutes les personnes qui ne consomment ni gluten ni produits laitiers !
Pour retrouver nos recettes de galettes plus « classiques » :
Cuisine-moi un Fenouil 