Tarte fraîcheur à l’orange et au citron

01/03/201931/03/2025 Le Fenouil Biocoop2 commentaires

Pour changer de nos habituelles recettes farfelues (telles que le gâteau « bocal » au yaourt et aux noisettes ou la mousse au chocolat à l’aquafaba (sans œuf), pour n’en mentionner que deux…), nous vous proposons aujourd’hui une tarte à l’orange et au citron !

Nous tenons cette recette de la grand-mère d’une cliente italienne. Fraîche, légère et extrêmement parfumée, cette merveille répandra une délicieuse odeur dans toute votre maison et fera saliver les petit·es comme les grand·es !

Muffins au chocolat et à la poudre de noisettes

22/02/201931/03/2025 Le Fenouil Biocoop2 commentaires

Il y a déjà plusieurs recettes de douceurs chocolatées sur le blog, comme des brownies aux fruits confits, des cookies, un gâteau moelleux chocolat-mangue, des rochers aux spéculoos ou encore une pâte à tartiner aux noisettes… mais il n’y avait pas encore de muffins !

En grande amatrice de chocolat et de recettes simples, je me devais de partager avec vous ces délicieux petits gâteaux à la poudre de noisettes et aux pépites de chocolat.

Pâte à tartiner au chocolat noir et aux noisettes

15/02/201931/03/2025 Le Fenouil BiocoopLaisser un commentaire

En dégustant une crêpe à la farine de châtaigne, nous nous sommes souvenu·es d’une fabuleuse recette de pâte à tartiner rangée dans un classeur au fond d’un tiroir dans un bureau du Fenouil Sargé… Saine et succulente, c’est l’alternative parfaite aux pâtes à tartiner industrielles souvent trop sucrées et contenant trop de matières grasses saturées.

Cookies aux cranberries, beurre de cacahuètes et pépites de chocolat

08/02/201931/03/2025 Le Fenouil BiocoopLaisser un commentaire

Pour le goûter ou le petit-déjeuner, trempés dans du lait ou tels quels… les cookies sont les meilleurs amis des gourmands (dont je fais bien évidemment partie) !

Dans cette recette vegan, le mélange sucré-acidulé du chocolat et des cranberries séchées est tout bonnement extraordinaire et la douceur du lait de coco vous fera fondre ! Ces cookies sont si moelleux et si parfumés qu’il vous sera impossible de n’en croquer qu’un… :-)

Crêpes à la farine de riz et à l’huile essentielle de mandarine

30/01/201931/03/2025 Le Fenouil BiocoopLaisser un commentaire

Cette recette de crêpes sans gluten et sans lait est particulièrement croustillante grâce à la farine de riz : fine et légère, neutre en goût, plus sèche que les autres farines sans gluten, elle remplace avantageusement la farine de blé dans les cakes, les biscuits, les crêpes, les sauces…

Ces crêpes délicatement parfumées à l’huile essentielle de mandarine raviront les palais des petits comme des grands !