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Cuisine-moi un Fenouil

Les recettes de cuisine bio du Fenouil Biocoop 👋🌱

Étiquette : parmesan

Gaufres salées à la bière et aux tomates séchées

08/06/201831/03/2025 Le Fenouil Biocoop8 commentaires

Après les pancakes sucrés pour le petit-déjeuner, je vous propose aujourd’hui une recette de gaufres salées à la bière et aux tomates séchées, accompagnées d’une chantilly au parmesan à déguster « sur le pouce » avec une bière bien fraîche.

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Bienvenue sur le blog de cuisine du Fenouil Biocoop, coopérative de six magasins bio, vrac et locaux au Mans !

Nous sommes engagé·es depuis 1981 pour le développement d'une agriculture bio paysanne et locale, plus juste du champ à l'assiette.

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📂 Recettes récentes

  • Tarte fine à la courgette, aux falafels, au houmous et au curry (vegan)
  • Tiramisù aux myrtilles et au citron
  • Tarte amandine à la rhubarbe et à la pistache
  • Galettes de pois chiches croustillantes au parmesan et au zaatar
  • Cookies à la caroube (alternative au chocolat)
  • Tiramisù au café aux noix de cajou et au tofu soyeux (sans lait)

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10 000€ de produits collectés grâce à votre générosité (et presque 3 000€ de marge reversés) 🤯 Vous connaissiez déjà nos galettes d’avoine fourrées au chocolat ? 👀 1,79€ le kilo de courgettes vertes jusqu’à lundi soir 👀 Vendredi 12 et samedi 13 juin, c’est notre grande #CollecteBioSolidaire ! 🙌 Soutien aux éleveurs et éleveuses Biolait 🐄 6 nouveaux mélanges d'épices pour légumes à retrouver au rayon épicerie dans nos six magasins au Mans 🌶️✨ Alors que la journée promet d’être chaude et ensoleillée, nos rayons ont revêtu leurs habits d’été : Vendredi 5 juin, on fête les 40 ans de @biocoop_officiel au Fenouil Sargé ! 🥳 Fruit d'été s'il en est, la myrtille se marie au crémeux du mascarpone et à l'acidité délicate du citron dans ce tiramisù revisité.

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❤️ Vos recettes préférées

Scarpaccia de courgettes au parmesan et à l'ail
Entremets de tapioca à la banane et au lait de coco (chè chuối)
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Sorbets aux fruits d'été (sans sorbetière)
Verrines de mousse de fruits rouges (sans lait)
Galettes végétales de céréales, légumineuses et carottes au curry

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