Tartelettes aux deux noix, à la crème d’amande et au sirop d’érable (sans lait, vegan)

Tartelettes aux deux noix, à la crème d’amande et au sirop d’érable (sans lait, vegan)

Cette semaine, je vous ai concocté des petites gourmandises à savourer à l’heure du thé !

Ces petites tartelettes garnies de crème d’amande et de fruits secs sont préparées sans lait et quasiment sans sucre, juste avec un soupçon de sirop d’érable. Elles sont délicieuses (validées par mes collègues du Fenouil Biocoop Sargé) et seront très appréciées des personnes qui ne consomment que très peu de sucre !

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Coleslaw crémeux aux raisins secs, aux noix et aux graines torréfiées

Coleslaw crémeux aux raisins secs, aux noix et aux graines torréfiées

Le printemps semblant montrer le bout de son nez (malgré la pluie), je vous propose aujourd’hui une salade pleine de fraîcheur à base de légumes de saison : chou, carotte et fenouil, accompagnés d’une sauce au fromage blanc toute en légèreté réhaussée d’une pointe de mayonnaise. Enfin, des petites graines torréfiées apportent ce coté croquant que j’aime tant !

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Pizza printanière au chèvre, au miel, aux noix et au bacon

Pizza printanière au chèvre, au miel, aux noix et au bacon

Bientôt la fin de l’hiver ! Aujourd’hui, je vous propose de réaliser une pizza de printemps toute simple mais vraiment moelleuse et délicieuse avec la pâte à pizza prête à dérouler et les tranches de bacon Biocoop dont les ingrédients sont issus de nos filières bio et françaises.

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Chou-fleur rôti aux épices, lentilles corail et salade de chou rouge, pomme et noix

Chou-fleur rôti aux épices, lentilles corail et salade de chou rouge, pomme et noix

Pour bien commencer l’année (bonne année !), je vous propose de prendre des forces avec un plat complet vegan, sans gluten, composé de trois préparations gourmandes :

  • du chou fleur rôti aux épices,
  • des lentilles corail aux épinards et aux épices,
  • une salade de chou rouge à la pomme et aux noix.

J’assemble ensuite ces trois préparations harmonieusement dans un large bol et je déguste le tout tiède !

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Brownie au chocolat et aux noix (sans lait, sans gluten)

Brownie au chocolat et aux noix (sans lait, sans gluten)

Après vous avoir proposé une version originale de Brownie aux fruits confits l’année dernière, je vous propose aujourd’hui une recette plus classique sans lait ni gluten, tout aussi délicieuse, fondante et gourmande !

D’origine américaine, le brownie a été inventé par un chef de l’hôtel Palmer House à Chicago (Illinois) en 1893, hôtel ayant appartenu à Palmer Cox, un écrivain et illustrateur canadien, et le terme de « brownie » est inspiré du nom des personnages qu’il dessinait.

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