Porridge sans cuisson (ou porridge « overnight » )

Porridge sans cuisson (ou porridge « overnight » )

Le porridge « overnight » (comprendre préparé la veille au soir en vitesse avant d’aller se coucher) est le petit-déjeuner des gens pressés qui souhaitent quand même profiter d’un premier repas équilibré avant de commencer la journée.

Aujourd’hui, je vous propose de découvrir quatre variantes de ce porridge que l’on pourrait qualifier d’express, composé de petits flocons d’avoine mélangés à une boisson végétale qu’on laisse reposer une nuit entière au réfrigérateur.

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Fondant au chocolat et aux framboises (sans lait)

Fondant au chocolat et aux framboises (sans lait)

Ce week-end, la fête des pères pourrait être l’occasion de réaliser un délicieux fondant au chocolat qui devrait ravir petits et grands.

Si comme moi vous raffolez du mélange chocolat-fruits rouges (ici des framboises du jardin, puisque c’est la pleine saison de ces petits fruits que j’adore), ce dessert est pour vous !

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«Confiture» aux graines de chia

«Confiture» aux graines de chia

Le chia est une plante d’origine sud-américaine dont les graines faisaient partie de la base de l’alimentation des Aztèques à l’époque précolombienne. Reconnues depuis toujours pour leurs vertus santé et vitalité, les graines de chia sont un concentré d’énergie, de vitamines, de minéraux et d’acides gras omega-3 !

Trempées dans du liquide, les graines de chia ont un fort pouvoir gélifiant et j’aime beaucoup les utiliser pour réaliser des entremets, des porridges, des smoothies… et même de la «confiture», que je conserve jusqu’à une semaine au réfrigérateur.

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Sandwich « peanut butter and jelly »

Sandwich « peanut butter and jelly »

Pendant tout le mois d’octobre, je vous proposerai des idées pour varier le petit déjeuner et le goûter des enfants ! Aujourd’hui, je revisite le célèbre et irrésistible « peanut butter & jelly sandwich » (littéralement sandwich au beurre de cacahuètes et à la confiture), très populaire aux États-Unis et au Canada.

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Sorbets aux fruits d’été (sans sorbetière)

Sorbets aux fruits d’été (sans sorbetière)

Il fait beau, il fait chaud… et vous mourrez d’envie de vous régaler de délicieuses glaces maison, mais vous n’avez pas de sorbetière ? Qu’à cela ne tienne, voici ma méthode pour réaliser de merveilleux sorbets facilement et rapidement (sans trop salir de vaisselle, en plus) !

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