Verrines de mousse de fruits rouges (sans lait)

Verrines de mousse de fruits rouges (sans lait)

Vous l’avez compris après avoir lu mes dernières recettes, notamment ma Charlotte soyeuse au chocolat, aux framboises et aux pistaches et ma Tarte sablée rustique aux mûres et aux noisettes (sans lait), j’adore la saison des fruits rouges.

En plus d’être un grand bonheur gustatif, ils sont remplis de bienfaits : riches en antioxydants, en vitamines C et E, faible apport en glucides…

Je les consomme crus pour conserver tous leurs bénéfices et toute leur saveur, mais aussi transformés en coulis dans cette délicieuse recette de mousse, ultra simple pour un dessert léger et estival grâce à l’utilisation de l’agar agar !

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Gâteau moelleux à la rhubarbe, aux framboises et aux pistaches (sans gluten, sans lait)

Gâteau moelleux à la rhubarbe, aux framboises et aux pistaches (sans gluten, sans lait)

C’est la pleine saison de la rhubarbe et je ne résiste pas à l’envie de vous proposer une nouvelle recette à base de cette délicieuse plante rustique, qui est magnifique cette année grâce au printemps très pluvieux !

Lorsque le temps est humide, j’ai souvent envie de faire de la pâtisserie : aujourd’hui, je vous présente un gâteau ultra moelleux et fondant à la rhubarbe avec de la farine de riz, de la farine de maïs locale et de la farine de coco. Une recette ultra simple, réalisable par les enfants pour la fête de leur maman ce weekend… ;-)

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Charlotte soyeuse au chocolat, aux framboises et aux pistaches

Charlotte soyeuse au chocolat, aux framboises et aux pistaches

J’ai très envie de vous proposer depuis quelque temps une recette de charlotte aux fruits, mais vous me connaissez, je cherche toujours à apporter de l’originalité à mes créations culinaires !

Aujourd’hui, je vous présente donc une charlotte soyeuse au chocolat (réalisée à partir de tofu soyeux), aux framboises (c’est le début de la saison !) et aux pistaches (pour le côté croquant). Le meilleur dans cette recette ? Le temps de préparation qui n’excède pas une demi-heure !

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Porridge sans cuisson (ou porridge « overnight » )

Porridge sans cuisson (ou porridge « overnight » )

Le porridge « overnight » (comprendre préparé la veille au soir en vitesse avant d’aller se coucher) est le petit-déjeuner des gens pressés qui souhaitent quand même profiter d’un premier repas équilibré avant de commencer la journée.

Aujourd’hui, je vous propose de découvrir quatre variantes de ce porridge que l’on pourrait qualifier d’express, composé de petits flocons d’avoine mélangés à une boisson végétale qu’on laisse reposer une nuit entière au réfrigérateur.

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Fondant au chocolat et aux framboises (sans lait)

Fondant au chocolat et aux framboises (sans lait)

Ce week-end, la fête des pères pourrait être l’occasion de réaliser un délicieux fondant au chocolat qui devrait ravir petits et grands.

Si comme moi vous raffolez du mélange chocolat-fruits rouges (ici des framboises du jardin, puisque c’est la pleine saison de ces petits fruits que j’adore), ce dessert est pour vous !

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