Étiquette : courgette

Crêpes de courgettes au cheddar fourrées au fromage de chèvre, figues fraîches et noix

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Puisque nous entrons dans la période de la Fête des vins et des fromages d’automne, je vous propose aujourd’hui une recette originale de crêpes salées végétales à base de courgettes et de cheddar que vous n’avez plus qu’à garnir comme vous le souhaitez !

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Pour ma part, j’ai choisi de l’agrémenter de quatre ingrédients gourmands :

  • de la roquette,
  • du fromage de chèvre bio et local,
  • des figues fraîches (c’est la pleine saison !)
  • et des cerneaux de noix.
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Tarte feuilletée aux courgettes, tomates et cheddar de brebis

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Qui dit retour de vacances, dit très souvent envie de prolonger l’été ! Pour cela, je vous propose une nouvelle recette du soleil : une tarte feuilletée aux courgettes, aux tomates et aux herbes de Provence agrémentée de notre nouveau cheddar bio et local de brebis.

C’est un plat facile à réaliser et très esthétique : la pâte est bien croustillante, le cheddar est délicatement parfumé et les légumes apportent de la fraîcheur !

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Moelleux salé aux carottes, courgettes et graines de tournesol

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Cette semaine, je vous propose de découvrir la recette de Marie-Laure, animatrice culinaire bénévole au Centre social des Sablons, Le Kaléidoscope. Elle est non seulement économique, mais aussi rapide à préparer et pratique à transporter pour un pique-nique !

Ce moelleux salé aux carottes et aux courgettes permet notamment aux enfants, qui ne sont pas toujours friands de légumes, d’en consommer sans s’en apercevoir !

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Buddha bowl vegan : sarrasin, lentilles, légumes de saison et sauce moutarde-citron

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Je vous livre en avant-première les recettes qui seront cuisinées dans le cadre de notre semaine anniversaire du lundi 13 au samedi 18 juin dans nos six magasins bio Le Fenouil Biocoop au Mans !

Cette semaine, il s’agit de la recette de buddha bowl veggie imaginée par Marie-Laure Polachowski, animatrice culinaire qui intervient bénévolement au Centre social des Sablons « Le Kaléidoscope » pour enseigner aux habitant·es de ce quartier comment manger bio et équilibré à petit prix.

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Flammekueche printanière : asperges, courgettes, ricotta et coppa

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Je vous propose très régulièrement des recettes de tartes salées (Tarte aux tomates cerises et à la tome à l’ail des ours, Tarte aux courgettes, à la moutarde et au Saint-Paulin…) mais je n’avais jamais posté de recette de flammekueche !

J’ai bien évidemment profité de la saison des asperges pour revisiter ce grand classique de la cuisine alsacienne et faire la part belle aux légumes verts, riches en fibres. Voici une tarte flambée printanière aux petits légumes de saison : asperges, courgettes et artichauts sur un lit de ricotta délicatement parfumée aux épices.

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