La météo de cette semaine m’a donné envie de vous proposer un gâteau réconfortant aux fruits, ultra-moelleux et sans gluten (qui peut même être sans lait si vous remplacez le beurre par de l’huile d’olive, comme dans mon Gâteau au citron et aux graines de pavot).
Ici, le fondant de l’amande se marie à la perfection avec la douceur de la myrtille et l’acidité du citron, tandis que le crumble apporte du croustillant à ce dessert/goûter intemporel.
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Traditionnellement, le pain perdu est un dessert antigaspi à base de pain rassis trempé dans du lait et de l’œuf, puis cuit. On en retrouve la trace dans des livres de recettes dès le XIVe siècle.
Par pure gourmandise, je vous propose aujourd’hui une version alternative à la brioche, aux fraises locales, aux pistaches et à la crème glacée. Un dessert merveilleusement régressif qui fait appel aux souvenirs d’enfance !
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C’est la première semaine du printemps et je n’ai qu’une envie : vous proposer des recettes gourmandes, légères et parfumées.
Aujourd’hui, ce sont des petits sablés en forme de fleurs garnis de confiture de framboise et de confiture de courge aux épices. Une recette extrêmement rapide, facile et inratable.
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Comme tous les ans, le 2 février, c’est la Chandeleur ! C’est une institution et un grand moment de bonheur partagé… mais c’est aussi et surtout l’occasion de préparer un de nos desserts/goûters préférés, les crêpes.
À cette occasion, nous vous proposons chaque année une nouvelle recette de crêpes :
Voici une nouvelle recette de galette des rois sans gluten et sans lait à la crème d’amande et au citron confit. Croustillante à souhait, délicatement parfumée et fondante à cœur, elle ravira toutes les personnes qui ne consomment ni gluten ni produits laitiers !
Pour retrouver nos recettes de galettes plus « classiques » :
Cuisine-moi un Fenouil 