Pinsa aux carottes rôties au miel, fromage persillé et halloumi grillé

22/06/202610/07/2026 Le Fenouil BiocoopLaisser un commentaire

La pinsa est une spécialité emblématique de la gastronomie romaine, une pâte à pain précuite prête à garnir qui ressemble à un mélange entre une pizza et une focaccia.

Après une première version hivernale de Pinsa façon raclette aux pommes de terre et à la compotée d’oignons, nous vous proposons aujourd’hui d’associer le fromage frais persillé aux carottes rôties et au halloumi : des saveurs et des textures complémentaires pour une entrée ou un plat principal à déguster accompagnés d’une belle salade de crudités.

Tarte fine à la courgette, aux falafels, au houmous et au curry (vegan)

04/06/202602/06/2026 Le Fenouil Biocoop1 commentaire

Vous avez été nombreux et nombreuses à nous demander la recette de la tarte que nous vous avons proposée samedi dernier lors de la Fête du jardin au Fenouil Biocoop Sargé : la voici !

Une tarte fine ultra simple et rapide à la courgette, avec une base de yaourt de soja, de houmous et de curry, agrémentée de falafels croustillants. Peu de cuisine, simplement de l’assemblage de bons ingrédients, c’est parfois très bien aussi !

Tiramisù aux myrtilles et au citron

27/05/202628/05/2026 Le Fenouil BiocoopLaisser un commentaire

Après le classique au café (avec ou sans lait), l’exotique à la mangue, l’estival à la fraise ou encore le festif aux pommes et aux épices, voici notre sixième recette de tiramisù sur ce blog de cuisine : cette fois, nous vous proposons de marier le crémeux du mascarpone à la douceur des myrtilles et à l’acidité délicate du citron.

Rafraîchissant, simple et rapide, ce dessert est parfait pour les journées ensoleillées et revisite avec élégance cette pâtisserie italienne tant appréciée ! Idéal à quelques jours de la fête des mères, non ?

Moelleux aux prunes et aux amandes

03/09/202510/09/2025 Le Fenouil BiocoopLaisser un commentaire

La fin de l’été approche doucement, emportant avec elle les fruits gorgés de soleil ; parmi eux, les prunes juteuses et parfumées qui nous offrent leurs dernières notes sucrées avant de laisser place aux fruits d’automne.

Qu’y a-t-il de plus réconfortant qu’un gâteau moelleux mêlant la douceur de l’amande et la fraîcheur du fruit ? Cette recette rapide et gourmande est une invitation à savourer l’instant présent et à prolonger un peu la magie des prunes avant qu’elles ne disparaissent de nos rayons pour une année.

Tzatzíki express au yaourt de brebis à la grecque

31/07/202524/06/2026 Le Fenouil BiocoopLaisser un commentaire

Une recette rapide, inratable et rafraîchissante à déguster à l’apéritif sur un toast, avec des bâtonnets de carottes, dans un pain pita ou un sandwich, sur une salade de crudités…

Le tzatzíki est un mezzé de la cuisine levantine qui peut être utilisé comme sauce ou comme entrée. Les recettes sont nombreuses et variées, mais la base de tzatzíki est toujours la même : du yaourt épais, du concombre et des épices.