Tarte aux courgettes, à la moutarde et au Saint-Paulin

Le Saint-Paulin est un fromage de vache à pâte pressée non cuite, au lait entier cru, qui est affiné 60 jours. Sa saveur est douce et fruitée. Il se déguste à température ambiante et se prête à toutes les préparations : fondues, tartes, gratins, tartines etc…

Dans cette recette, j’ai choisi de l’associer à la courgette (peu parfumée) et à la moutarde à l’ancienne (piquante et aromatique). Le mélange de tous ces ingrédients détonne !

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Thé vert glacé à la menthe et tisane de fruits glacée

🔥 Pour compléter ma sélection de recettes rafraîchissantes en cette semaine caniculaire (hier je vous proposais de réaliser des eaux aromatisées aux fruits frais et aux herbes du jardin, demain je vous expliquerai comment faire un sorbet express sans sorbetière), voici :

  • le célèbre thé vert glacé à la menthe, ans sucre ajouté
  • la merveilleuse tisane de fruits du verger glacée

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Eaux aromatisées menthe-citron, basilic-fraise et romarin-orange

Il n’a échappé à personne que le thermomètre affiche des températures qui montent, qui montent… à n’en plus finir ! Pour se rafraîchir, une seule solution : boire de l’eau… et c’est encore plus agréable si elle est délicatement aromatisée (-:

Je vous ai concocté sur un coup de tête trois « recettes » parfumées, simples, peu coûteuses et sans sucre ajouté qui vous aideront à mieux supporter la chaleur ambiante. Laissez-vous tenter par ces boissons désaltérantes, vous m’en direz des nouvelles !

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Salade de pâtes à l’italienne, poivrons grillés et sauce aux agrumes

Pendant tout le mois de juin, je vous ai présenté des petits plats estivaux gourmands, centrés sur le vrac et le zéro déchet : dahl de lentilles corail au curry, cake aux carottes et graines de cumin, cake aux fanes de légumes et tomates séchées… mais je ne vous avais pas encore proposé de recette réellement  nomade.

Franchement, existe-t-il un plat plus pratique à transporter qu’une salade de pâtes lorsque l’on veut manger hors de chez soi pour profiter du soleil ?

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