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Cuisine-moi un Fenouil

Les recettes de cuisine bio du Fenouil Biocoop 👋🌱

Étiquette : vinaigre de cidre

Tarte tatin d’oignons caramélisés aux graines de fenouil et au thym

20/01/202231/03/2025 Le Fenouil BiocoopLaisser un commentaire

Cette semaine, je partage une recette végétarienne que j’adore : ma tarte tatin d’oignons caramélisés aux graines de fenouil et au thym, un vrai délice !

Le croustillant de la pâte feuilletée se marie à merveille avec le fondant des oignons et les parfums des plantes aromatiques.

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Bienvenue sur le blog de cuisine du Fenouil Biocoop, coopérative de six magasins bio, vrac et locaux au Mans !

Nous sommes engagé·es depuis 1981 pour le développement d'une agriculture bio paysanne et locale, plus juste du champ à l'assiette.

Découvrez plus de 400 recettes bio, de saison, locales, sans gluten, sans lait... Il y en a pour tous les goûts !

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  • Tarte amandine à la rhubarbe et à la pistache
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  • Cookies à la caroube (alternative au chocolat)
  • Tiramisù au café aux noix de cajou et au tofu soyeux (sans lait)
  • Sauce bolognaise maison
  • Petits pains au lait moelleux express

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Avis aux mains vertes : c'est la Fête du jardin vivant, bio et local ce samedi de 10h à 18h au Fenouil Sargé 🧑‍🌾 C’est l’heure de l’apéroooo 🍹 🍋 Rafraîchissante, désaltérante, idéale pour les belles journées ensoleillées, c’est le coup de cœur de Charline, responsable du rayon frais au Fenouil Atlantides : la limonade @biocoop_officiel ! Après les courgettes, concombres, asperges, artichauts et légumes bottes, c'est au tour des tomates anciennes, pommes de terre nouvelles (de l'île de Batz !), petits pois, pois gourmands et haricots verts 100% français de rejoindre nos rayons. 🇫🇷 Vendredi 5 juin, on fête les 40 ans de @biocoop_officiel au Fenouil Sargé : l’occasion de papoter, de bien manger, de rire et de danser ! 🥳 ☀️ Le printemps est là : courgettes, tomates anciennes, pommes de terre nouvelles, endives, légumes bottes (navets, oignons, betteraves...), asperges vertes et blanches, artichauts, roquette, concombre, fraises... En cuisine pour une sauce bolognaise maison 🇮🇹🍝👌 Des pois chiches et du houmous locaux ? C'est possible grâce à la @chevreriedeshuppes ! 📍🫘 Encore quelques jours pour profiter de notre sélection de la Foire aux vins et fromages de printemps ! 🧀🫕🌼

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