J’ai une petite recette Ă vous proposer pour garder le moral au beau fixe en cette saison parfois grise et pluvieuse, lorsqu’on a quelques coups de mou et qu’on ne sait plus quoi manger pour reprendre des forces…
Que diriez-vous de vous préparer une magnifique salade pleine de punch, riche en vitamines, en acides gras essentiels et antioxydants ?
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Ăa fait trĂšs longtemps que jâai envie de vous proposer une recette de lasagnes aux petits lĂ©gumes de saison sur le blog !
Il a suffi que je fasse la dĂ©couverte de la derniĂšre nouveautĂ© de notre fournisseur Biobleud, la « PĂąte Ă pasta », pour que je passe en cuisine immĂ©diatement et que je rĂ©alise ces lasagnes vĂ©gĂ©tariennes aux lĂ©gumes dâautomne. Jâavais envie Ă©galement de tester le Grattino rĂąpĂ©, une spĂ©cialitĂ© vĂ©gĂ©tale de la Casa del Fermentino… Câest chose faite !
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Il ne vous a sans doute pas Ă©chappĂ© que novembre est la pleine saison des courges et autres potirons. Nous nous sommes rendu compte que nous n’avions pas partagĂ© sur ce blog notre soupe de potimarron prĂ©fĂ©rĂ©e !
Nous sommes des fans absolus de cette soupe aux parfums exotiques : lait de coco, gingembre et citron vert ; réaliser et déguster cette recette simplissime vous fera assurément voyager sans sortir de chez vous.
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Quelque chose me dit que vous ne seriez pas contre une nouvelle recette de soupe d’automne ! Sans doute un besoin impĂ©rieux de se rĂ©chauffer, de se rĂ©conforter avec l’humiditĂ© et le climat ambiants ?
En furetant dans les différents rayons fruits et légumes de nos cinq magasins bio, je suis tombée nez à nez avec une courge inconnue : la magnifique Pink Jumbo Banana !
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Vous m’interpelez trĂšs souvent en magasin pour me demander comment utiliser telle ou telle courge ! Je sais qu’il n’est pas facile de s’y retrouver entre celles qu’il vaut mieux Ă©plucher et celles dont on conserve la peau puisqu’elle n’est pas gĂȘnante Ă la dĂ©gustation.
La recette de cette semaine illustre parfaitement cette problĂ©matique et je vous livre le rĂ©sultat de mes expĂ©rimentations. Je vous avais promis une recette sucrĂ©e avec la courge patidou (aussi appelĂ©e sweet dumpling) : voici un dĂ©licieux clafoutis de courge patidou Ă l’amande et au miel !
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